有人对导演说：“是不是半个专家都能基本分辨出茅台酒的真伪？” 　　

　　

　　其实茅台酒的水很深。导演曾开玩笑说，在端上茅台之前，要做一个“考古学家”--知道这茅台酒的来龙去脉，做一个“摄影师”--买了什么就拍一张照片，做一个“金融家”--要能快速评估不同茅台酒的现价和未来投资价值，做一个“鉴定师”--假茅台酒的泛滥不容践踏. 　　

　　

　　比如收藏方面，你知道茅台的第一款纪念酒是什么吗？论打假，你知道NFC防伪验证的故事吗？论价格，你知道茅台常见的几个价格概念吗？ 　　

　　

　　根据大家在后台的留言，导演整理了茅台酒的10个冷知识，看看有哪些你不知道的！ 　　

　　

　　

茅台酒的10个冷知识之常识篇

　　

　　

　　茅台酒的酒瓶为什么不是透明的？ 　　

　　

　　常见的茅台酒酒瓶为乳白色玻璃瓶，主要原料为天然矿石、石英岩、烧碱、石灰石等。在1600度下熔化成型。 　　

　　

　　1966年，茅台酒的陶瓷瓶改为带螺口的白色玻璃瓶，沿用至今。 　　

　　

　　这种材料具有硬度高、耐腐蚀性好、不易泄漏的特点。也可以回收利用。白色的瓶子可以阻挡阳光和紫外线的摄入，有利于长期收藏。 　　

　　

　　酱香型白酒讲究储存。在长期的采集过程中，紫外线会破坏白酒的品质，导致酒体温度升高，引起白酒中所含的酸类、酯类等营养成分的变化，对口感影响很大。所以收藏茅台酒也要注意防晒。 　　

　　

　　一瓶茅台酒可以倒多少杯？ 　　

　　

　　很多茅台酒都配有配套的酒杯，既能聚集酱香酒的香气，又便于品酒和观察酒的颜色。 　　

　　

　　酒杯已经换了三代，有几个规格：第一代15ml，第二代10ml，第三代8ml左右。 　　

　　

　　以一瓶500ml的茅台酒计算，如果把酒装在8ml的小酒杯里，大约能装62杯。以1499元/瓶的市场指导价计算，一杯天妃茅台酒约24元。 　　

　　

　　有哪些与茅台酒有关的常见价格？ 　　

　　

　　出厂价：贵州茅台酒的出厂价。公开资料显示，53%vol、500ml天妃茅台出厂价为969元，但超市出厂价高于经销商，一般在1200元至1300元之间。 　　

　　

　　市场指导价：又称官方指导价和“官方价”，是指茅台公司给相关渠道的建议零售价。目前53%vol、500ml天妃茅台的市场指导价为1499元。 　　

　　

　　批发价：即一级经销商的批发价。不同的经销商，不同的城市，不同的时间都会有变化。毛粉办公室每天公布的价格是原天妃茅台酒的综合平均价格。 　　

　　

　　调价：即酒商互相调整商品的价格。 　　

　　

　　市场价格：即贵州茅台的终端价格和消费者的购买价格。以近段时间为例，国内市场价格基本维持在2200-2500元之间。当然，不同的城市，不同的时代，不同的消费场景有很大的差异。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

茅台酒的10个冷知识之鉴伪篇

　　

　　

　　如何用手机NFC功能识别茅台酒？ 　　

　　

　　首先，下载茅台官方安全溯源应用，开启NFC功能——将手机背面的NFC传感器区域对准茅台的RFID瓶标——在新页面点击【溯源】，链接到溯源界面，查询结果就会显示出来。 　　

　　

　　值得注意的是，可以通过手机NFC功能识别的茅台酒，不一定是真正的茅台酒。 　　

　　

　　2013年5月，茅台酒股份有限公司开始使用RFID追溯系统，在瓶盖上添加RFID芯片，初衷是实现防伪数字化和追溯信息化。 　　

　　

　　然而，2018年2月24日，中国裁判文书网公布了蔡某娜、蔡某刚侵犯商业秘密案一审刑事判决书。2014年4月至2016年9月，天辰公司“国酒茅台安全追溯系统”项目专项经理蔡某娜违反公司相关保密规定，利用职务之便，6次，通过扫描读取茅台酒生产线安全追溯数据，从天辰公司官方邮箱下载茅台酒安全追溯数据 　　

　　

　　此后，贵州茅台将原有的防伪标签升级为安全芯片防伪标签，并将前期购买的4.3万多张防伪标签报废。 　　

　　

　　茅台酒胶帽上的防伪标识怎么鉴别？ 　　

　　

　　1997年后，茅台公司正式启用美国3m公司生产的白色防伪标识。此后，防伪标识更新了几代，一度被视为主要的防伪手段。 　　

　　

　　有两种常见情况： 　　

　　

　　从2000年到2004年上半年，在日光灯的照射下，防伪标识的底部可以看到“无效”字样，意思是“揭开标识无效”，防止重复倒酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　从2004年下半年开始，“空”字改成了“方”字。 　　

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茅台酒瓶上的有机码是什么时候有的？

　　

茅台酒背标有机码是2012年下半年开始启用的，主要应用在500ml五星茅台酒和飞天茅台酒上。

　　

有机码是茅台酒瓶身背标上的17位数码，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12 。

　　

　　

2012年―2013年的有机码为细码，2014演变成粗码。

　　

正品有机码对光看，有明显的凸起立体感，而假酒的有机码缺乏立体感，此外数字上也能看出端倪，比如数字“7”，假酒的会微微往左边凸起，也就是我们说的“大肚7”。

　　

茅台酒胶帽上的MT暗记怎么看？

　　

2014年，茅台酒胶帽上新增了MT暗记。

　　

用茅台识别器或者强光45度角对准胶帽的边缘位置，飞天茅台的胶帽顶部和壁部分别有两个大写字母“M”“T” 。

　　

当然，茅台酒的鉴伪，不能只看一处，可以采用“去伪存真法”：细节没有瑕疵的，不一定就是真酒，还有可能是“拔头酒”、“打孔酒”，但是细节本身就存在瑕疵的，可以肯定不是真酒。

　　

　　

茅台酒的10个冷知识之藏酒篇

茅台的第一款纪念酒是什么酒？

　　

香港回归1997纪念酒。

　　

1997年，在香港回归祖国之际，茅台推出了“纪念香港1997茅台酒”，限量生产1997瓶（也有说法是1998瓶），绝版发行，每瓶均印有编号，以及季克良亲笔签名的收藏证书。

　　

2011年四季（第71期）拍卖会的茅台酒拍卖夜场上，一件原箱的1997年香港回归纪念酒，成交价为1344000元。

　　

长期收藏的散瓶茅台酒，能用保鲜膜包裹吗？

　　

保鲜膜的作用是防尘、保护品相，而不是防止漏酒，可以在瓶身、瓶盒上裹上保鲜膜，但是瓶口胶膜处，千万不可以裹保鲜膜。原件的茅台酒，在包装箱外可以裹上保鲜膜防尘。

　　

长期收藏茅台酒，对温度和湿度有什么要求？

　　

虽然收藏茅台酒不需要恒温恒湿，但是温度和湿度方面，还是要注意。

　　

环境温度过低，不利于茅台酒陈化老熟，环境温度过高，轻则胶帽炸裂，重则影响酒质。一般以5摄氏度――30摄氏度为宜，最佳温度20摄氏度左右。长期低于5摄氏度和高于30摄氏度的环境，都不利于茅台酒储存。

　　

环境湿度以60%-70%为宜，比如北方的冬天，过于干燥，容易导致茅台酒胶帽炸裂，影响品相，而南方的夏天又十分潮湿，如果保存不当，轻则影响前后标签等受潮发霉，重则影响酒质。