导语：53度飞天茅台一票难求，43度飞天茅台少有人问津，为何差距这么大
茅台大家都不陌生。是当今白酒行业的龙头企业。它有力地将酱香带出了小众风味的“黑房子”，也引领了持续多年的“酱酒热”。
所以现在很多品牌的酱香型白酒都开始进入市场，有的甚至极力模仿茅台，期望青出于蓝而胜于蓝。
但在酱香酒领域，茅台一直被模仿，却始终没有被超越。
就拿茅台的拳头产品天妃茅台来说吧！
其酒质在所有茅台酒中是劣等的，但却成为了中国高端白酒的代名词。
从市场的影响力来看，即使是五粮液和国窖1573也弱于其他品牌的酱香型白酒。
因此，天妃茅台逐渐成为家喻户晓的“茅台酒”。
但这也造成了人们认为天妃茅台只有一种的思维定势。其实天妃茅台有很多系列，但是很多都不为人知！
你知道吗？你知道吗？上世纪80年代，国家提倡低度白酒。首先，这是为了节省粮食和增加产量。第二，当时的白酒酒精度太高，大部分都在60以上，不符合健康饮酒的理念。
于是国内白酒企业开始研究降低酒精度的技术，茅台也积极响应号召。
随后，茅台通过多方努力，成功研发出38度、39度、43度低度茅台。但市场考察后发现，消费者对38度、39度的低度飞天茅台并不认可，于是最终保留了43度、53度的飞天。
因此，天妃茅台系列远不止一种。也许在一些收藏家手中，有一些38度和39度的天妃茅台已经停产。
如今只有53度和43度的飞天茅台还在生产，大家熟知的飞天茅台指的就是53度的飞天茅台。
虽然保留了40度飞，但影响力不如后者。
53度飞天茅台现在一票难求，市场价不一定有。不过43度飞天茅台可以按照指导价买。有时候商家做活动，低于指导价也能买到，但是没几个人感兴趣！
为什么两者差距这么大？接下来，作者为你一一揭晓答案。
1、工艺有所不同
53度天妃茅台按照完整的“12987流程”酿造，其中“7”代表7次取酒。回合越晚，酒精含量越低，但不低于52度。
虽然也是从上世纪的55度降到53度，但度数差别不大。稍微调整一下工艺就可以实现，不过可以降到43度。微调肯定不行，必须加浆(处理过的水)来降低度数。
而纯粮酒加水后会变浑浊(部分有机物析出)。为了保证酒的清澈透明，必须做专业的除浊。
在除浊的过程中，会带走一些香气物质。虽然最后会用老酒调整香气物质，但肯定达不到降解前的水平。
所以在品鉴过程中，喝了53度飞天，你会觉得43度飞天水味道重，香气淡，口感差了好几个档次。况且43度飞比较低，不利于收藏和存放。这就是很多人不喜欢43度飞的原因。
2、定位不同
50度飞天定位于高端市场，具有饮用价值高、收藏价值高、升值空间大、独特性、稀缺性等诸多特点。相当于“准奢侈品”。一般具有这些属性的东西很容易被市场炒作。
43度飞一般用于接待或者自饮，定位弱了好几个档次。再加上热度低，市场需求自然少了。
定位的不同，大大拉大了两者的差距。
当然，我并没有抹黑43度飞天茅台的意思，只是陈述了两者的差距。43度飞再烂，也还是酒中之宝。
以上是笔者对两个飞天茅台的看法。你对面前的这个有什么看法
