50度青花(30)白酒自2017年11月29日起暂停销售。2020年9月9日，青花酒30复兴版1099上市，被消费者视为青花酒30的升级版。该产品不仅弥补了青花白酒系列在千元价位段的空白，更是白酒复兴进程中高端产品的杰出代表。
作为青花白酒30的升级产品，青花白酒30复兴版有哪些优势？本文从嗅觉和味觉、酿造工艺、设计和定位三个方面详细阐述了两者的区别。
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嗅觉和味觉
酒香扑鼻，两种酒都具有典型的汾酒特征，清香扑鼻。酒体优雅宜人，香气干净。与青花汾酒30复兴版相比，香气更甜更柔和，青苹果香和桃香闻起来更舒服。
论口感，青花汾酒30号入口强劲，口感干净，酒体完整。很多人形容是“清澈到底”，中后期略带甜味。
清华汾酒30复兴号的口感与复兴号明显不同：复兴号入口清香突出，尾段甜柔度更高。与清华汾酒30相比，酒体弱化了新鲜感，但酒的层次感更丰富，符合商业口味。
商品酒高档浓郁的酱香，表现出口感饱满、回味悠长的感觉，相比之下青花汾酒30的连续性和复杂性略显欠缺。虽然青花汾酒30复兴版增强了酒体甜柔感与连绵感，酒体层次更加丰富已经削弱了其明确的状态，整体表现更加升级，在高档商务中能让更多人接受饮用。
02
酿造技术
清华汾酒30号采用“选料-制曲-酿造”的传统酿造工艺：以高粱、优质大麦、豌豆、杏花村深井岩溶水为原料，经“原粮粉碎、高温润麦、蒸糊、冷散、添加大曲”加工而成的清茬大曲、洪欣大曲、后火大曲三种大曲。
在酿造过程中，工艺严格，保证了酒体的干净和纯净。以“二次蒸”为例：汾酒每投放一批糟醅，必须单独蒸；只有大茬酒和二茬酒用来保证酒的质量。
在此基础上，复兴版青花汾酒30增加了“福曲东酿1022”的独特工艺，国家级白酒勾兑大师精选10年以上年份基酒、30年以上年份老酒精心勾调，在最古老2个车间进行生产，发酵周期是普通汾酒的2倍,保证了汾酒的品质和稀缺性。酒醇厚浓郁，柔和细腻，有“清、诚、甜、洁、爽”的美誉。
03
设计和定位
瓶身设计方面，两款酒瓶均以中国核心文化元素青花瓷为外包装，由被誉为“精致之子”的国际著名陶瓷艺术家王宗涛设计。
青花汾酒30采用传统青花瓷风格，以汾酒二字为主体，填充各种“酒”字，“酉”与“酒”相连。这30瓶青花汾酒有十多个甲骨文、钟鼎文或篆书的“酒”字。这些古文字从汉字发展的角度诠释了汾酒悠久的历史和厚重的文化。这种设计也可以在青花汾酒20上看到。
瓶子是景德镇烧制的。瓷器细腻柔和，青花料鲜艳亮丽。这实际上是一件精美的瓷器。瓶盖由银色金边换成了与主题相近的蓝色银边，提高了整体协调性，与此同时，底部增加了“china”标志，体现了汾酒的自然、文化和现代文化内涵。
青花汾酒30复兴版的瓶身设计，结合中国古典元素，融入器型、色彩、书法、篆刻、绘画,吸收国画写意意境，并利用釉下青花非物质文化遗产技艺在瓶身绘制汾酒老作坊博物馆的不同风景，充分展现中国文化的成熟与优雅。
该瓶由世界釉下彩的发源地湖南醴陵的高温白泥制成，烧制温度为1380度。不仅美观大气，而且耐摩擦，永不褪色！有棱角的铝塑自然
位上，二者均是定位高端。但青花汾酒30复兴版作为清香核心大单品，占据千元价格带，领跑了高端清香市场，被汾酒定义为“汾酒第二次复兴的开路先锋”，这一“开路先锋”，不止对于汾酒，更是清香品类。因此，青花汾酒30复兴版极具艺术性的包装和高端定位，使其具备较强的收藏价值。
青花汾酒30复兴版相比青花汾酒30产品，可以说是全面升级。从外观设计到酿造工艺，从产品口感到产品定位，均有质的提升。
相比旧版，青花汾酒30复兴版更适合礼赠和商务来往，使用青花汾酒30复兴版，清雅高贵、有品位。同时，由于青花汾酒30复兴版的出色工艺、独特造型设计、特殊的产品定位，使得产品富有收藏价值。
这样一款全面升级的青花汾酒30复兴版，你为之心动吗？
