鸡文化在中国文化中历史悠久。古诗词中的人们把鸡视为吉祥的象征。他们视凤凰为鸡的化身,称鸡为五德之禽(第一位加冕者为文德;距离足够的,是武功;敢于在敌人面前战斗的人是勇敢的;相告者,仁者;不失去时间的人是忠实的),同时,中国的地图也只是公鸡的形状。在广府文化中,鸡也有着深刻的含义。广东人常说,没有鸡就没有盛宴,鸡在粤菜文化中占有重要地位。同时,在粤语文化中,有很多东西可以借鉴和借用,如成语、词汇、俚语、谚语和歇后语。
很多外地的朋友说:“你在广东知道什么?”?遇到“鸡言鸡语”的时候,我能感觉到全世界都在擦肩而过,但我却完全迷茫了。有一个流行的网络笑话,名字叫《广州话了得》,里面说:有一种货币叫驱蚊鸡,有一种姿势叫瘟鸡,有一种幸运的叫抱死鸡,有一种忙乱的叫鸡,有一种生气的叫鸡,有一种好的叫抓鸡,有一种工具叫辣鸡,有一种命令叫吹鸡。
除了这些,风吹蛋壳,注解:物业人高兴,表示物业没了,从此不会再有(物业纠纷引起的)麻烦;鸡爪鸭爪,注3360。所有的手都是笨拙的,但所有的手都是愚蠢的。咖喱鸡,注3360 hickey,指恋人亲吻对方脖子留下的痕迹;用一鸡一鸭说话,note 3360两个人听不懂对方的语言,尤其是不能和外国人交流,等等。这是一个伟大的洞察力。
不仅粤语中有很多关于鸡的谚语,就广东的饮食习惯而言,传说中说:没有一只鸡能活着离开广东.吃美食的广东人,可以有无数种方法把每一只鸡都安排的清清楚楚,因为作为什么都吃的广东人,做菜自然是得心应手。他们最擅长的就是用一只鸡做出各种好吃又爆的菜。什么盐水鸡、卤鸡、香油鸡、酱鸡、刻鸡、马克鸡、春鸡、纸包鸡、姜子鸡、咖喱鸡、荷叶糯米鸡、广府鸡汤、阿胶鸡汤、炖鸡、鸡脚汤……只有你想不到,没有广东人做不到。