家庭枇杷酒功效与作用 枇杷酒制作方法
《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，养心肺”。中医认为枇杷果实具有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的功效。现代医学证明，枇杷果实富含维生素、苦杏仁苷、白藜芦醇等抗癌物质。
(一)枇杷酒的功效：
枇杷果实中含有8种必需氨基酸，其中亮氨酸含量最高；非必需氨基酸有10种，其中脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量较高。
含有高胡萝卜素，能增强人的视力。
含有较多的酚类物质，清除人体内自由基的能力最强。其抗氧化能力是VE的50倍，VC的20倍。具有抗动脉硬化、抗血栓、抗肿瘤、抗突变和护肤美容等生物活性。
枇杷含苦杏仁甙，能润肺、止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。
清热降气和胃止呕佳品，可治各种呕吐、呃逆。
(2)由于现代城市空气污染日益严重，空气中有大量的雾霾，对人体健康有很大影响。以广州为例，广东省气象部门首席专家吴兑发现，与30年前相比，广州肺癌发病率增长了7倍。枇杷作为清肺热的天然水果，自古以来就受到各家的推崇。
《本经逢原》:必须是极熟的，有解渴降气润五脏的作用。如果吃起来酸酸的，可以助肝切脾，会让人满肚子腹泻。
虞梦：益五脏。
崔玉玺《食经》:下气，止呕。
《日华子》:治肺气，润五脏，降气，止呕，止渴。
《滇南本草》:治肺痿吐血、咳嗽、吐痰、喘息。它也治疗小儿惊风和发烧。
(三)枇杷酒：的做法
配料：脱臭酒精0.8L(或酒精含量为10-12的低度糯米酒)。
枇杷600g丁香2g香草豆6g柠檬皮10g白糖450g冷开水1.1l
制作方法：
挑选枇杷洗净，去皮，去核，备用。
取一个干净的锅，放入糖，加少量开水使其充分溶解，然后放入枇杷，浸泡2小时，再放入捣碎的香草豆，搅拌均匀备用。
将柠檬皮挑洗干净，然后用温水浸泡30分钟，用刀切成丝备用。
取一个干净的容器，先放入脱臭酒精，再放入柠檬丝，搅拌均匀，浸泡30分钟。
取一个干净的容器，放入枇杷混合物，再放入柠檬混合物，搅拌至混合均匀，最后倒入凉开水，搅拌均匀。
静置后放入贮存桶中贮存1 ~ 2个月，即过滤，去渣取酒，然后饮用。
