悠长的历史飘过“五粮”的醇香

　　

　　

　　说到中国人餐桌上的珍品，即使历经千年，依然有着不可动摇地位的是“酒”，尤其是具有中国特色的白酒。俗话说“无酒不成席，无酒不成礼”。酒不仅为餐桌上的佳肴增添了风味，也慢慢地在文人墨客中形成了一种文化氛围。本想借酒浇愁，没想到“酒后吐真言”。闲时坐在庭前，也是“旧瓶装新绿，静灶搅红”。诗仙李白更是放浪形骸，扬言“笑一杯酒，杀满城人”！文人诗人把酒融入了自己的骨子里和血液里，墨汁里充满了浓重的酒气。然而，酒不仅是一种休闲时间，而且是赵匡胤通过喝一杯酒来缓解士兵的权利。曹操和刘备煮酒论英雄！天下纷争，金戈铁马似乎都能溶进这杯酒里！ 　　

　　

　　 　　

　　

　　每个地区都以独特的民俗为葡萄酒打上烙印。在众多白酒产区中，位于长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州等地出产的白酒最好。今天我们就来说说产于四川宜宾的中国三大名酒之一五粮液。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

从“姚子雪曲”到“五粮液”

　　

　　

　　五粮液最初不叫“五粮液”。宜宾石爻酒厂最初用大豆、大米、高粱、糯米、荞麦五种粮食酿造精品酒，就是五粮液的雏形“瑶子雪曲”。黄庭坚自京贬谪，居戎州(宜宾市)后，对《瑶紫雪曲》赞不绝口，说此酒：“杯色增玉，白云生谷，清而不稀，浓而不浊，甜而不涩，刺鼻而不刺。” 　　

　　

　　继承了姚的产业后，他总结出“陈氏秘方”，用小麦、大米、玉米、高粱和糯米酿酒，老百姓也称之为“杂粮酒”。直到1909年的一天，宜宾名流齐聚。“杂粮酒”一开，酒香立马溢出，心脾满溢。清末举人杨慧泉问：“这酒叫什么？”答：“杂粮酒。”杨慧泉又问：“为什么取这个名字？”“就因为它是用五种五谷精华酿造的。”杨慧泉不仅感叹：“这么好的酒，叫杂粮酒，显得俗不可耐。既然这酒是五粮液的精华，为什么不改名为五粮液？”所有人都惊叹不已，五粮液诞生了！杨慧泉的名字也因为五粮液的传播而为后世所知。 　　

　　

　　杨慧泉 　　

　　

　　

陈年老酒传承历史厚度

　　

　　

　　五粮液不单是民族的舌尖记忆，从它发展的变迁中，我们也能清晰地看到时代的缩影。宜宾五粮液酒厂，国有酒厂，1957年正式成立。随后的几十年，随着时代的审美需求，包装不断更新，但五粮液的品质依旧。 　　

　　

　　1959年至1965年，五粮液的瓶形像手榴弹，故称“手榴弹”“胶北牌”五粮液白酒，其广告宣传颇有年代感。 　　

　　

　　 　　

　　

　　从1966年到1970年，五粮液的瓶型改成了老款的“萝卜瓶”，五粮液在酒友圈里被亲切地称为“萝卜”。从1966年到1973年，五粮液这个“红旗牌”变成了一个“红”萝卜一个红苗。到了70年代五粮液的“长江大桥”，萝卜的瓶形逐渐成熟，成为真正的萝卜。 　　

　　

　　 　　

　　

　　70年代末90年代初，麦穗瓶优质五粮液。这一时期，麦穗瓶是五粮液出口酒的主流瓶型，瓶身有突出的“WLY”凸纹。 　　

　　

　　 　　

　　

　　1993年，一款圆柱形长颈五粮液推向市场。这种圆柱形的五粮液被包上了金色的铝，俗称铝盖长城。它的诞生正式确立了五粮液在白酒的“龙头”地位。后来瓶盖不断创新，从传统的“多楞世界帽”到后来的“三防帽”。三防盖采用意大利技术，特点是只能倒酒，不能倒酒。时至今日，这瓶酒仍在市场上流通。 　　

　　

　　 　　

　　

　　从1995年开始，水晶多边形瓶五粮液白酒开始生产。 　　

　　

　　 　　

　　

　　五粮液从历史中走来，却又不甘心被埋没在历史的车轮下。每天 　　

身的品牌文化。唯有做好传承，才能更好创新，才能新之有物！五粮液传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录，而五粮液老窖池遗址也入选第七批国家文物保护单位，荣获国家工业遗产称号。

　　

五粮液老窖”长发升“

　　

五粮液的酿酒历程实现了由“一”到“杂”，由“杂”到“五”的转变，是一个逐步走向和谐的过程。调和五谷之杂味，荟萃粮食之精华，颇有君子和而不同的风范。发掘品牌背后的文化深意，还需结合新的文化传媒手段。

　　

2018年五粮液独家冠名了《上新了故宫》，五粮液与故宫的历史组合，以六百年敬六百年！这是怎样的豪气与风范！这是五粮液将中国白酒文化融入中国主流文化的重要尝试。同年，五粮液又与《百年巨匠》签订战略合作，携手推介中华优秀传统文化艺术，展现巨匠风采，讲好中国故事！

　　

《上新了故宫》

　　

五粮液已经流淌进中华历史的血脉，沉醉了六百年的国人！而日后也将继续秉承着“天地精华、民族精神、世界精彩”的独特品牌文化内涵，慢慢向后世讲述着中国的白酒故事，讲好五粮液故事......

　　

五十载新醪神酴香飘万家，眼前巍巍雄坊享誉宇内矗伟业！

　　

六百年旧甑老窖规模难具，而今滔滔五粮扬声禹旬成宏功！