自2018年10月郎酒己亥猪年纪念第一战以来，洋河、泸州老窖、劲牌、茅台及系列酒、斯特、江等知名酒企纷纷入市。方水晶第一款水晶猪生肖酒，是一入阵就直接标价2399元的超高端酒，让惊呼“稳”的生肖酒仿佛有了“跑，生肖君”的醉意。
这“一群猪”是谁的世界？生肖酒或热或冷的背后是怎样的“表象”？
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茅台生肖一飞冲天！生肖酒果真火热？
说起生肖酒，少不了茅台！
如果说2018年初，茅台狗年生肖酒在网上被秒抢一空不是一个传说，那么猴、马、羊、鸡、狗、猪等6款市值4万元的茅台生肖酒的“最低价”，应该也是酒业的又一个神话。
真相是什么？广西柳州
御酒业总经理、生肖酒收藏爱好者张伟年告诉快君君：目前，以一瓶500ml为例，马年茅台生肖酒的价格，羊年12000元，猴年3500元，鸡年3000元，狗年2500元，猪年1699元正式上市。
纵观茅台近几年的市场变化，除了同规格的猴年、鸡年茅台生肖酒价格波动不大外，羊年茅台生肖酒相比最高价2万元，已经下降了近8000元，降幅达40%，但相比849元的出厂价，仍有14倍的溢价。2008年马茅台生肖酒最高时达到1.35万，价格下跌近4500，跌幅达33%，较出厂价溢价9.4倍。狗茅台生肖酒从高峰时的4500元下降了2000元，降幅达44%，但与官方指导价1699相比，溢价仍达到1.5倍。
不难看出，茅台的整体跌幅也在加大，价格被进一步压缩，但暴涨的趋势并没有根本改变。应该说，茅台在生肖酒市场还是绝对的大玩家。
关于这一点，福建福州生肖酒爱好者李老师也明确指出：除了茅台，其他生肖酒都不看好。都是随波逐流，人云亦云，随波逐流。
真的是这样吗？简讯君特意查看了天猫平台上四个己亥(猪)特殊年份生肖酒的销售情况，页面显示月销209。从评价信息来看，没有负面或不满意的评价。
另四家特供官网显示，2019年元旦以1388元开启200瓶预售后，10天就卖出了150多瓶。从每月的销售情况来看，预售的200瓶应该已经卖完了，价格已经恢复到1588元/瓶。
此外，据悉，去年首推的狗年生肖酒，在官网的零售价格已经达到1689元/瓶，涨幅31%。
天猫平台也显示，姜的猪年生肖酒猪柿子如意，售价339元，40度500ml*2瓶装，月销量高达1507，销量已明显超越其他生肖名酒。
这既有其“网络名人”效应，也显示了其日益流行的品质和收藏价值。
那么，线下呢？澎湃新闻随机走访成都1919连锁店和永辉超市酒类专卖专柜，发现1919连锁店销售的生肖酒，除了鸡年茅台生肖酒，只有售价2988元的750ml装郎酒狗年，全部断货或没有库存。此外，网上热议的五粮液猪年纪念酒(非生肖酒)也在热销之列。除了五粮液52度生肖鸡酒500ml，永辉超市的酒类专柜没有生肖酒在售。
从线下销售不难看出，所谓生肖热只是茅台一家。而茅台生肖酒的价格也逐渐趋于平静。
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“泡沫”还是“价值”，生肖酒到底卖的是什么？
“一岁一生肖，一酒一茅台”，应该说茅台生肖酒的“人气”有所至
常态化，其稀缺性价值定会有所降低，茅台生肖酒价格变化也在情理之中。
对于这一点，快讯君的采访对象张维年、李先生也发表了自己的看法。张维年认为：主要是物有所不值了，价格高得离谱了，一下涨过了头。其中经销商囤货是茅台生肖酒高价的源头。小李也认为：等春节这波送礼潮一过，猪年生肖酒价格在年后必会有一波跌，但其收藏价值依然存在，考虑等降价后再购买。而对于市面上“茅台生肖酒一直有价无市”的传言，张维年却坚定地告诉快讯君：茅台生肖酒一直以来都是有价有市，只是不同时期不同价格而已，这属于市场的正常现象。
但到底是否是经销商囤货不流通，导致茅台生肖酒价格居高不下？
广州新酒旺贸易有限公司总经理熊益军直言道：这口“锅”经销商不能背，现在是经销商一出货就会被收购。背后貌似有一只神来之手，在操控茅台生肖酒的价格，这只手可能是业外资本，也可能是其他。熊益军进一步指出：现在不光是消费者看不懂茅台生肖酒，行业内很多专业人士包括收藏家也都看不懂。比如原先靠在节日期间压货倒货便能赚钱的商家，现在都亏得一塌糊涂。目前种种迹象显示，整个生肖酒炒作的成分很大，市场风险剧增，生肖酒已泛滥了。
确实，“公说公有理，婆说婆有理”，站在不同立场会有不同观点实属正常。但快讯君从多方数据调查认为，茅台生肖酒的价格回调，其实是李保芳把生肖酒回归喝的属性的理性回应。而狗年茅台生肖酒在茅台酒厂放量后出现大跌，更是茅台集团为照顾消费者利益的可控调整。对于生肖酒是否是“泡沫”和“价值”，我们只要以一颗真诚的心对待之，就会平静如水，因为生肖酒本来就是一种小众化的消费品而已。
而对于如水井坊等其他名酒推出的高价生肖酒，其实其用于提升品牌形象的实际意义要更多些，被“炒作”的可能性不大，大可不必担忧“泡沫化”。
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“子弹已飞一会！”生肖酒破局的“新路”在何方？
白酒行业分析师蔡学飞指出：中国酒类产品多元化发展的方向不会改变，生肖酒是与民俗紧密相关的一个酒水品类，是一个长线产品，只有在限量、优质、合理价格、定制等的基础上才有发展意义，不能够单纯依靠生肖概念来支撑高价格，容易走虚，企业应该有更多的创新。
众所周知，自茅台生肖酒大热后，各企业盲目跟风现象十分严重。如果说名酒生肖酒有其价值属性使然，而一些区域性酒企，甚至一些小微酒企也蹭起生肖热，难免让人有些过滥的感觉，对生肖酒和企业发展并非完全有利。当然，如江小白这样打利口化路线，将生肖酒明确定义为饮用，也不失为另一条新路。
应该说，生肖酒最大的卖点在于其收藏价值。这一点快讯君在市场调查中也发现，茅台生肖酒用来收藏的占绝大多数，因为生肖茅台与普通茅台的品质相差并不大，业内说其只是把普通茅台换了个生肖瓶子，并非空穴来风，但消费者看中的主要也就是其收藏价值。而有一些生肖酒明显不能与茅台相提并论，盲目效仿不但不能增强品牌知名度，反而会在价格波动中，失去其原有的品牌黏性。比如据了解，茅台狗年大曲（5斤装）最便宜时才900元左右，最后又涨到2000多元，后面又稳定在1500元左右，前后波动幅度高达55%左右，让收藏的商家望而却步。
因此，茅台主动通过放量来稳定生肖酒市场，无疑是生肖酒发展的长远之计。而李保芳在2018年度茅台全国经销商联谊会上，宣布全国将取消100余家经销商资格，且今后一段时期，茅台酒将不再新增专卖店、特约经销商、总经销商，对不愿“背锅”的经销商应该是一种震慑，对神来之手的“庄家”们也是一种警醒。
未来的生肖酒到底应该怎么走？田卓鹏进一步指出：生肖酒的价值主要体现在文创化和稀缺化的概念，具体分为收藏价值、投资价值、饮用价值。生肖酒的未来，必须把其三大价值充分发挥出来，必须在稀缺性和创新上做文章。
