河北
这是一个充满历史细节的地方。
那是一个充满醉人美酒的地方。
世界上保存最完整的
20世纪60年代最早的酿酒作坊遗址在河北.
世界上最早的酒曲在河北。
世界上最古老的酒在河北。
世界上最早的蒸馏酒壶也在河北。
邯郸
邯郸位于华北平原,气候温和,水质甘甜。自古以来就是名酒之乡。2300多年前的战国时期,由富水河畔的清纯甘泉酿造的稀世佳酿被封为宫廷珍宝,在诸侯列国中声名远扬。
“鲁酒薄而邯郸围”的故事讲述了赵酒与落户邯郸的稀世珍宝“和氏璧”引发的楚赵之战的感人故事。
公元1750年,甘龙南巡邯郸,登上一丛高台,品尝美酒。甘龙对邯郸的美酒给予了无限的赞美,并写道:“自古以来,邯郸就是一个美丽的地方,喝过成千上万的美酒。”
丛台酒
1877年丛台酒问世。它是因为酒厂位于战国时期赵国的丛台附近而得名。它是在起源于邯郸酒厂的邯郸大曲酒传统工艺基础上,吸收国内名酒先进经验,去粗取精酿制而成。
邯郸丛台酒业旧址博物馆
丛酒是以我国北方特产红高粱为原料,小麦制曲、稻壳为辅料。由以下工艺制成:高温制曲、蒸辅料、酒醅发酵、酒醅发酵、分批蒸酒、慢蒸馏、分级挑酒、保质储存、精心勾兑。
邢台
邢台是“第一商之源”。邢台酒文化起源于第一商,成熟于商周,兴盛于唐宋,兴盛于元明清。它已经有3000多年的历史了。
传说古代帝王以“鄗上之黍”为禅,即邢台柏乡小米。小米长期放在器皿中,自然发酵成醇香的酒,可见兴酒文化的悠久历史。
邢台酒文化博物馆邢厚贵(仿)图/星云视界
随着农耕文明的发展,邢酒历史悠久。邢台历史名酒众多,其中大唐神曲酒酿造历史悠久,在中国酿酒史上长期处于主流地位。唐代诗人元稹传世诗作《七月调神曲》。
衡水
衡水位于河北省中部平原,是滏阳河沿岸的重镇,自古以来就是中华文明的发祥地。发达的农业、便利的交通和衡水人豪爽友善的性格,为衡水的酒业和酒文化奠定了坚实的基础。
“冀州衡水酒”兴于汉代,盛于唐代,名于明代。其酿造技术和口碑已经到了“闻香下马,知味止步”的地步。
衡水老白干
衡水老白干采用地下罐发酵工艺,其独特的酿造工艺被列入国家级非物质文化遗产。老白干,“老”指的是其漫长的制作,“白”指的是其无色透明的酒体,“甘”指的是其纯净,用火燃烧后不出水。这三个字准确概括了衡水葡萄酒的特点。
1915年,巴拿马万国博览会在美国旧金山举行。衡水老白干的前身3354织里官厅高粱酒从20多万件展品中脱颖而出,获得最高金奖。为了纪念这一事件,获奖的酒被命名为衡水老白干1915,现在在国家重大活动中也经常见到。
藁城
藁城宫酒虽然不如其宫酒有名,但也有着悠久的历史。相传汉光武帝刘秀使王莽路过藁城,娶了郭庄村郭昶之女郭圣童为妻。郭家献了两坛藁城产的“香火”,喝后十分欣赏。刘秀称帝后,圣旨下达,藁城“浓香嘎
保定名酒刘玲醉酒起源于公元268年魏晋。它的名字来自竹林七贤刘玲。相传他不满金朝统治者的独裁统治,千里迢迢来到河北徐水拜访好友张华。张华用当地的美酒款待,刘玲喝后受到称赞,因此得名刘伶醉。
k=山庄老酒38度多少钱一箱,山庄老酒38度多少一箱7.jpg">刘伶醉古烧锅遗址位于保定市徐水区刘伶醉酒厂,是中国最早的蒸馏酒发源地之一,始建于金元,包括16个古发酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器,是目前全国五家白酒国宝单位中历史最悠久的白酒酿造遗址。秦皇岛
秦皇岛著名的求仙贡酒,源于乾隆年间的台营烧锅,具有悠久的酿酒历史。
“台营烧锅”是抚宁县特有的酿酒制作技艺。台营古称“台头营”,相传明万历年间,酿酒能人许大营曾为当时驻守台头营的名将戚继光及其部下建烧锅酿酒。“台营烧锅”从明万历至清朝雍正年间,经历了由兴旺到萧条,之后由其传人苦心经营,才传承至今。
同时,北纬39°的秦皇岛还是“中国葡萄酒文化之乡”,这里拥有酿酒葡萄的生长的土壤、温差、光照、降雨量等自然条件,尤其昌黎、卢龙和抚宁境内,是酒葡萄的黄金种植带,葡萄种植历史有400多年,是中国著名的葡萄之乡。
朗格斯庄园
“七分种三分酿”。依托优越的自然条件,秦皇岛从上世纪七十年代就开始尝试干红葡萄酒的生产,并在科研人员的艰辛努力下,探索出了热浸法新工艺,成功在1983年酿制出了中国第一瓶干红葡萄酒,填补了国内空白。
作为中国葡萄酒城,秦皇岛有着华夏长城、朗格斯等众多知名葡萄酒品牌。
承德
承德,自古“民生富庶,农桑繁殖”。康乾时期,承德作为大清王朝的陪都,当时的热河酒楼繁华不减皇京,传承下来的美酒,都带有浓郁的满清皇室典范。
山庄老酒
“山庄老酒”系列酒,历史源头是夏禹时期的夷狄造酒。《战国策》中记载:“昔者,帝女令仪狄做酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者。”仪狄即夷狄,是北方酿酒的祖师,比杜康早100多年。仪狄居于北夷,即今日平泉的老哈河、西辽河流域,其献之于大禹的美酒就产自平泉。
平泉(古称八沟),地处燕山山脉末端,这里是中国第七大河流之一的辽河发源地,山清水秀,气候宜人,自古就是天然酿酒的好地方。
清康熙至民国时期,平泉成为塞外酒城。其中八沟烧酒更与清朝数代帝王结下不解之缘。康熙平定葛尔丹叛乱后,以八沟烧酒犒劳八旗将士,并为其定名山庄老酒,长期供皇家窖藏、饮用。
板城烧锅酒
一座城因美景而兴,一坛酒因妙对而名。板城烧锅酒前身是承德下板城庆元亨烧锅,乾隆三十八年,乾隆与纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店,君臣二人酒兴之余,乾隆出上联“金木水火土”,纪晓岚巧对下联“板城烧锅酒”(“板城烧锅酒”五字偏旁分别相克“金木水火土”)乾隆还御笔亲书赐予小店,自此“板城烧锅酒”名扬四海。
御宴贡酒,板城烧锅
板城烧锅酒以塞外高寒作物为原料,采用传统“老五甑酿”造工艺精心酿造而成,以贡酒的形式流传百年,它融合了酒文化、满清文化及独具特色的避暑山庄文化,将金之刚、火之烈、木之精、水之柔、土之厚的五行要素,以不同的形式融入到酒中,演绎出独有的文化品位。
百年老字号,庆元亨酒馆
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可见,自古以来
燕赵大地不仅多英雄
而且也盛产美酒
那么河北这些美酒
你吃过几盅?
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