普洱茶属于红茶绿茶黄茶还是黑茶?为什么这么说呢?是因为它的原料较多,制作工艺和发酵程度都有明显区别。
那么普洱茶属于红茶绿茶黄茶普洱茶和黑茶的区别呢?”普洱茶是云南特有的茶。
普洱茶属于红茶绿茶黄茶还是黑茶
1:历史上,云南作为茶叶的主要产地,生产的茶叶的历史悠久。唐朝时期,普洱府为了加强对茶的管理,采取了一个征收茶税的措施,即”税银一分价”。
2:贞元九年(789年),朝廷又在攸乐山设置”攸乐同知”,管理茶山的每户都征收”茶银”。当时的攸乐山同知每年上缴的贡茶达70余吨,但攸乐茶山的茶叶全部由攸乐山各寨的人管理,并且每年都要组织起来采摘和加工茶叶。
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1:攸乐山的种茶历史也很长,茶叶采摘要在每年的三月进行,至十一月止之间。茶叶采摘要选择二、四月中下旬进行,五月中下旬结束,茶叶产量占全年产量的40%。
2:新茶的制作技术要点:攸乐山是古六大茶山之一,属于古六大茶山,攸乐山产量大,品质仅次于易武,为”六大茶山”之冠。古老的制茶工艺古老,工艺精湛,是制作攸乐古树茶的优质原料。
3:攸乐山茶叶在历史上就是名茶产地,当时是作为向朝廷进贡的”贡茶”。攸乐山茶叶品质特点:外形色泽墨绿,香气高锐,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,回甘较好,叶底肥厚。
4:苦味与涩味有其相通之处。由于攸乐山茶叶制作过程是一种”抖、带、挤、甩、挺、、拓、扣、抓、压”等十大手法。
5:芽头多,显毫,色泽翠绿,条索紧实,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,叶底芽头肥壮,嫩绿匀整。麻黑:麻黑茶汤口感柔滑、滋味清甜、香气纯正。
6:外形条索粗壮,匀整,色泽墨绿,芽毫显露,汤色橙黄,滋味醇厚。叶底嫩黄匀整。
7:易武:麻黑茶是古六大茶山中面积最广、产量最多的茶山。麻黑茶的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮
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