做白酒的全过程，究竟是个什么步骤，应该如何做好?对于白酒企业来说，市场培育、产品研发、消费者培育、品牌宣传、消费者服务，是一个令人费解的问题。
因为目前众多品牌企业都在积尝试进行各种新的营销方式，所以说，这些传统方法往往在资金、产能、文化、服务等方面均无法产生真正的效果。
做白酒的全过程
1：中国食品产业分析师朱丹蓬认为，首先，传统工艺与现代科技不相上下。其次，传统工艺和现代科技是不同的，工艺上还需要一定的研发经验，并不是传统工艺的简单复制，但这是现代科技对传统工艺的发展的一种需要。
2：我们的白酒应该顺应消费者的需要，不断发展创新，既传承了白酒文化，也要弘扬了白酒消费文化，这些，都是推动传统工艺进一步发展的一个重要原因。最后，传统工艺的创新也是一个好的方面，传统工艺也需要新产品和新技术，新技术的研发，有利于提升传统工艺的积极性。
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1：传统工艺白酒在原料方面，过去由于酿造工艺存在”以酒勾酒”的现象，现在新技术的应用，有了更高的技术含量。在酒体设计上，利用现代的技术，可以将原酒、食用酒精、香精、香料等勾兑在一起，使之符合国家标准，真正实现了产品的高品质。
2：在酿造工艺上，通过”固态发酵”工艺的科学性，提升出酒率，缩短生产周期，提高酒质。在饮用口感上，年轻人喝白酒时，应以”轻酌”的方式畅饮，因此，喝白酒更健康。
3：如果说”轻酌”是一种心情，那么”轻酌”更多的是一种情绪，而”轻酌”则是一种生活态度，也是一种品位，更加让生活更有趣。在口感方面，传统白酒度数比较高，辛辣、烈酒的烈性以及高度白酒辛辣的刺激，为其带来了”上头”，而轻酌白酒的柔和，不仅可以提高白酒的风味，还能够柔顺口，让”微醺”的状态更加舒适。
4：低度酒是当今年轻人喝的酒，低度酒以42度、42度为主，白酒则以38度、42度、45度为主，并且大都以52、53度为主。低度酒更多的是向消费者传达着白酒的文化内涵，甚至是”低度”的状态
