冲天金普洱茶是哪个产区(2022哪个冲天好喝吗)

冲天金普洱茶是哪个产区信阳毛尖产区信阳毛尖产区”河南信阳市，属布衣族、生齿茶农。

海拔1250米至2400米，土壤多属黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4―6.5之间。

冲天金普洱茶是哪个产区

1： 年平均气温为16C，年平均降水量在1200毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。 鲜叶采摘必须及时进行，以一芽一叶初展为标准。

2：采回后，薄摊于通风场所，及时付制。 加工工艺 采回的鲜叶，在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。

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1：经8-10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15%-20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。

2：还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质。 经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。

3：炒制过程中，手法是用手来完成，因为有的茶叶内质在锅内收缩，这种动作主要作用是使茶叶内的水分外溢，同时起到削扁平的作用，这样炒制出来的龙井茶才能达到扁平光滑、香高味醇的品质要求。 2、青锅 青锅的目的主要是蒸发水分、利于初步整形和炒干。

4：当锅温100~150°C时，投入杀青叶600~800克，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。揉捻锅温70~75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。

5：炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎