啤洒

问：啤酒有哪些种类

答：1.低度啤酒

低度啤酒适合从事特殊工作的人，如司机、演员等。低醇啤酒是啤酒家族的新成员，也属于低醇啤酒。低度啤酒含有多种微量元素，营养含量很高。人们喝这种啤酒不容易，又能满足“瘾君子”的烟瘾。

2.生啤酒

适合瘦子喝。生啤酒(即生啤酒)是未经巴氏杀菌的啤酒。因为酒和活酵母在灌装后即使在人体内也能继续生化反应，喝了这种啤酒很容易让人发胖。此外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增加食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质，增加体重也有好处。

3.熟啤酒

经过巴氏杀菌后，啤酒就成了成熟啤酒，因为酒中的酵母已经被加热杀死，不会和铅继续发酵，而且稳定性好，不会在胃里继续滋生，所以比较适合胖人饮用。

问：为何剧烈运动后禁忌饮啤洒？

答： 专家研究发现，剧烈运动后马上饮啤酒，血液中的尿酸浓度会迅速升高。尿酸是人体中的一种高分子有机化合物，当尿酸排泄发生障碍时，它就会在人体关节处沉淀而引起关节炎和痛风。

有4名健康的成年男性曾参加了一次试验，他们在15分钟剧烈运动后，立即喝下一瓶啤酒，随后检查发现，他们血液的尿酸增加到运动前的2.1倍，次黄嘌呤（可转化成尿酸）增加了500多倍。

问：怎么做啤洒鸭？

答：材料 鸭子半只，啤酒一罐，姜4小块，冰糖适量，调味料：盐，老抽 做法 1 把鸭子剁块，锅中加水烧开，放入鸭子煮几分钟，捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分 打开盖子把鸭子炒干 3 转小火加老抽冰糖和盐炒匀，开大火加入啤酒，把汁烧的浓稠即可