窖藏酒用什么容器好(2022什么窖藏酒用好喝吗

窖藏酒用什么容器好这是很多酒友经常会遇到的疑问，但是，有很多酒友也都是很疑惑的。

对于窖藏酒，主要是在密闭的环境下保存，让酒在陈酿过程中得到更好的酯化、老熟。

窖藏酒用什么容器好

1：为什么白酒要窖藏?窖藏白酒的关键在于酒质，酒质好坏直接影响酒的性质和价值。如果酒质不好，直接影响酒的品质。

2：在白酒的传统生产方式下，窖藏白酒，应当在低温下保存。在这个温度下，酒中的酯化、氧化、还原、酯化、缩合等物理化学反应的完成，都是有益的，酯化反应的完成需要适宜的温度，也需要有适宜的环境才能实现。

2022什么窖藏酒用好喝吗

1：因此，需要对窖藏的酒进行适当的贮存，使其口感协调、醇厚、丰满，并达到一定的陈酿效果。如果在高温条件下贮存对酯化、氧化、还原、水解、缩合等物理化学反应有不利的影响，那么采用“酯化”工艺，就需要对其进行处理，以去除杂质，增加香味。

2：在贮存过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，使酒变得醇香，由此得到更多的芳香物质。随着贮存时间的增长，一些刺激性强的醛类会逐渐被氧化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯。

3：这个过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化物、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以优质酒的贮存期较长。贮存过程中，酒中的醇类、酸类能够自然老熟，使酒的刺激性减弱，口味变的柔和，酒质得到进一步的提升。

4：因此，贮存老熟后的白酒口感质量更好，价格也更高。但并不是所有的酒都是越陈越好，有些白酒若是封口不严、挥发掉，就会导致酒精挥发，酒味变淡。

5：白酒如何贮存?1. 将盛装白酒的容器选择坛子置于干燥处，放置24小时以上，会产生酯类物质，这就是乙酸乙酯。酒在贮存过程中，酯类会逐步减少，酒的香味也会逐渐增加。

6：这个过程中，酒中的乙醇会和乙酸乙酯产生化学反应，使酒的气味变得更加醇香，同时也会有一些刺激性降低。从而影响饮用者的身体健康。