大益普洱茶冲泡技巧第一道:孔雀开屏,叶嘉酬宾。
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助这道程序向大家展示自己美丽的羽毛,使大家更好的认识叶嘉酬宾。
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1:用具展示孔雀开屏,向客人展示在泡茶器皿中的茶道表演。其主要用具为紫砂茶壶,其次是白瓷盖碗,最后是茶叶罐,水孟。
2:1、温杯:洁具这一步骤是必不可少的。因为用热水把所有的茶具都烫洗一遍,同时也是为了把盖碗内外都用热水烫一下。
3:2、置茶:冲泡置茶量大约占茶具容量的五分。3、冲水:把煮沸的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
4:4、冲泡:稍待10秒钟后,把茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。5、奉茶:用茶盘将刚制好的“孔雀开屏”奉送到来宾面前。
5:6、品茶:由小姐双手端起茶盘彬彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬茶。7、观赏汤色:由品茶者进行闻香,用茶匙将茶汤倒入茶杯,以七分满为宜。
6:8、品茶:闻香高雅,品味甘醇,品茶香可观看茶叶在杯中上下旋转、舒展、游动,观茶叶在杯中上下旋转,变幻无穷,闻香逐渐淡去,就像小妙龄女子,散发出醉人的清香。9、品茶:品饮铁观音茶是一种精神感应,有艺术的欣赏,能怡情悦性,陶醉品茶正是其中之一。
7:10、收杯:喝茶之后,把茶壶置放于盛有清水的茶盘中,静置于清洁无异味的杯中。11、收杯:喝茶之后, 翻开壶盖
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