云南的普洱茶属于哪一种(2022云南一种属于普洱茶好喝吗)

云南的普洱茶属于哪一种?”因为普洱茶从云南名茶走向世界，成为我国茶类的代表。

”普洱茶”既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

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1：普洱茶依照其制作的方法，有生茶和熟茶之分。普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱茶的生茶，是以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。

2：普洱生茶和熟茶的区别，除了原料的不同，还有汤色和滋味的区别。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。

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1：普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。

2：这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

3：经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。

4：再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。

5：干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。“生茶”是指毛茶不经过“渥堆”而完全靠自然转化而成为熟茶。

6：自然转熟的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶，越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

7：熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。