做什么菜需要白酒是很多市民和企业做出的一个普遍理解。
而对于怎样做到”健康”，那就是白酒企业首先要考虑的问题。
做什么菜需要白酒
1：白酒企业应该从”健康”入手，寻找出路。但是，”健康”是大多数企业没有注意到的一个问题。
2：而白酒行业”健康”又是一个相对行业概念，它涉及到产品的原料、工艺、发酵、贮存、灌装等多个环节，目前国家尚未出台有关白酒的标准，健康白酒也还处于概念模糊状态。 健康白酒概念，包括养生概念，产品概念，市场概念等。
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1：但是，健康白酒这个概念要长远的考虑。当前，健康白酒虽然流行起来了，但是整个行业的研究和运作却并不充分。
2：”健康白酒”就应该更多地、更广泛地加以宣传，并赢得消费者的广泛认同。 健康白酒”概念”如何健康的去走? 在本次会议上，保健酒联盟会主任委员李红兵透露，目前保健酒行业仍然没有真正的健康白酒，而酒企一般都是企业负责人或者领导品牌等，保健酒业虽然发展态势良好，但是从内部管理来看，”健康白酒”是行业的一个发展方向，也是我国”酒业联盟”倡导的一个健康的行业。
3： 业内人士认为，目前保健酒行业的问题是企业、行业协会和企业之间，需要共同加强。 李红兵认为，应该”健康白酒”概念，在与国际上倡导的”酒与健康”和”白酒与健康”方面有一些共同的认识。
4：”白酒行业虽然一直没有进入健康白酒的领域，但是一直在行业内进行的有一个发展方向，就是健康白酒。白酒生产企业应该都走出了产品的健康之路，而保健酒是一个可以进行产业发展的项目，因为保健酒品类发展的时间是非常短的，需要很长的时间。
5：” 李红兵说，在李红兵看来，目前，健康白酒产品的”健康”与”白酒”、”葡萄酒”等其他品类、品类的产品可能存在一定的不和谐，这也是目前行业一直有争论的问题。中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，近年来，茅台、五粮液等一线白酒企业积极推进了白酒、葡萄酒、保健酒等方面的研究，取得了一定成果，但真正的健康白酒要远低于国际流行的洋酒和啤酒。
