问:德国葡萄酒有哪些等级?德国葡萄酒有哪些等级?
答:德国葡萄酒分四个等级:
(1)日常餐酒(Tafelwein)
这是最低等级的葡萄酒,生产规定最少。
(2)地区餐酒(Landwein)
比日常餐酒略高一个级别,在地区餐酒的酒标上,必须表明葡萄的产地。地区餐酒一般为干或半干,最小天然酒精含量在各个产区至少比一般日常餐酒每升高5个百分点。
(3)高级葡萄酒(Q.b.A.)
这是德国葡萄酒中最大的一类,此类酒必须100%来自德国指定的13个产区。对于每一款特定产区优质酒,都因为葡萄品种、种植区和天然酒精含量的下限不同而不同。发酵之前加入的糖分也是以法律形式规定的,力11入糖分后允许另外产生20~80克的酒精。
(4)优质高级葡萄酒(Q.m.P)
具有最高要求的酒,必须成熟、平衡和丰满。此类酒不能加入额外的糖分,根据不同的发酵重量、葡萄品种和种植地,还可分为精选、迟采、串选、粒选、干浆果和冰酒6个等级。
问:葡萄酒行业德国就业情况如何?
答:??她的同学背景不一,有一些从事葡萄酒行业8~9年,还有一些是来自完全不相干的行业,她的同学中就有来自微软高层的管理者。
两位受访者都表示,德国葡萄酒专业并非贵族专业,学费也并不昂贵。田小姐说,如果是德国的公立大学,例如波尔多第二大学就设有葡萄酒专业,就读的留学生是免学费的,只需要支付住宿和生活等费用,如果留学生课余时间去打工的话,经济压力并不算大;但如果是私立的、较好的专业技术学校,学费就比较高了,一年可能需要1万欧元甚至更高。
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