现在的二锅头市场，竞争非常激烈，尤其是二锅头和牛栏山，尤其是牛栏山，更是号称年销量10亿。从全国销量来看，牛栏山的销量要比红星的二锅头高得多，超市里的光瓶酒和牛栏山的销量也是最好的，而红星二锅头除了在北京卖得比较好之外，其他省份的销量都不如牛栏山。红星二锅头，不管是蓝色的还是绿色的，都是以高粱、大麦、豌豆为主，说是百分之百的纯粮酿造，没有人会反对。但牛栏山不同，就拿牛栏山陈酿来说，这是一种以香料为主要原料的固液法白酒，而不是真正的粮食酒。这也是红星二锅头和牛栏山不同的原因。
牛栏山之所以如此受欢迎，一方面是因为它的价格，另一方面也是因为它的味道。
为了迎合年轻消费者的口味，牛栏山花了很大的功夫，口感柔和，清淡，回味甘甜。
红星二锅头采用传统的二锅头工艺酿造，口感比牛栏山要简单一些，口感更加浓郁，带着一股辛辣的味道，年轻人不能接受，但是老人喝起来刚刚好。看完这两种酒的不同之处，你知道下一次该选哪种酒了吗？
如果不知道该怎么选，那就选纯粮酿造的，毕竟只有粮食酒才是真正的白酒，添加了添加剂的酒只能算是调香酒或者配制酒，再好吃再便宜，也不能经常喝。
