“茅台15年年份和茅台15年年份哪个好？”一直是毛朋友们津津乐道的话题。在这个问题上，首先要区分两个概念：什么是15年的茅台酒，以及15年的茅台酒的定义。
茅台15年酒：基本酒龄不低于15年，严格按照“15年”贵州茅台酒标准勾兑。按照茅台酒的核心勾兑工艺，15年茅台酒没有选择不同风味、不同轮次的基酒，而是直接选择基本年份不低于15年的基酒进行勾兑。
这也是茅台年份酒酱香突出，优雅细腻，酒体圆润醇厚，回味悠长，陈酿过程中香气明显，舒适，空杯酒体持久的根本原因。
15年陈酿茅台酒：严格来说，是指出厂后的茅台酒有五年的酒龄，经过十年的科学贮存，酒龄达到15年。它通常针对市场上最常见、最实惠的天妃茅台。
其特点是酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。
虽然从用词上来说两者特征差别不大，但是酒体的厚重和香气口感是有区别的。存放十年的普茅堆积，使茅台酒中的醇和酸长时间作用生成脂类，醇和醛作用生成缩醛，聚集饱和香气。长期储存对于改善茅台酒的口感有很多好处。
酒圈内有一句老话：
浓香型白酒讲究“窖”:千年窖龄千年不好，好酒看窖龄。那就是：“三分酒，七分窖”
酱香型白酒讲究“藏”:出厂后最好不要直接饮用。经过多年陈酿，成为“次佳酒”时，口感会更好。即：“三分酒，七分储”
但事实是，虽然存放十年的蒲茅酒品质有了质的升华，但出厂的酒本身的品质决定了其口感的上限，十五年的蒲茅酒口感依然无法超越十五年的茅台酒。
按照茅台酒不同酒质的分类：普茅酒质、微调酒质、小批量勾兑酒质、年份酒质、稀有酒质、陈年酒质、特陈年酒质。不同的酒质决定了不同茅台酒的口感上限。
三年迎宾王子，五年王子飞
有尤袤开玩笑说“三年迎宾赛王子，五年比武飞王子”只能作为基酒经存储去提升酒质是有限度的，并不是说差的基酒在经过足够时间的老熟后，口感就会变得比优质酒要好的。.茅台系列酒客的心理安慰
至于天妃茅台、茅台迎宾、王子酒，虽然三者都是茅台股份有限公司生产的53度酱香型酒，但是原料、工艺(坤沙、碎砂、翻砂)和存放时间都有很大差异，天然基酒的酒质也不一样。
相信理性的尤袤都清醒地认识到，世界上只有一个茅台，而太子和迎宾虽然也顶着茅台集团的名号，但以茅台镇为例，恐怕也很难跻身十大酱香酒之列。
茅台十五年年份酒和放了十五年的茅台酒哪个更好喝？
这个问题的答案：茅台集团原总工程师卢云怀先生曾经给出过一个答案：十五年的茅台更好，陈年瓶的陈酿效果肯定不如相应年份的酒。
据茅台官方介绍，茅台年份酒基本基酒的年份不低于15年，按照15年贵州茅台酒的标准精心勾兑，不添加任何香气。
有心的尤袤可能私下比较过茅台15年年份酒和存放了15年的茅台的口感。以陈香的功力来说，茅台15年年份酒略胜一筹，胜出者始终在几毫米之内。
至此，答案很明确：茅台15年年份酒定义为最高品质的15年茅台酒口感标准。怎么会比自然存放15年的朴茂差呢？
