导语：西凤酒中的经典！55度绿瓶西凤，为何它能脱颖而出？
西凤酒，50度绿瓶，一直是饮酒者眼中的经典。1952年第一届全国品酒会上，西凤、茅台、汾酒、泸州老窖并称为中国四大白酒，四大天王一起亮相，一时走红。55绿瓶西凤酒为什么脱颖而出？
如今60多年过去了，茅台已经成为白酒行业的扛把子。汾酒虽然几经沉浮，但在青花汾酒系列的帮助下，近年来如鱼得水。泸州老窖虽然常年被五粮液磨在地上，但依托国窖鲁特系列也是妥妥的。
再来看看西凤酒。它的辉煌历史无可挑剔，却总是被饮酒者所迷惑。很难说他们的产品有多少。到目前为止，只有这个绿色的瓶子被大众认可。
至于这款55凤翔绿瓶西凤酒，消费者的评价褒贬不一，也有说有浓香型绿瓶西凤酒的，我还没见过。当然，这是见仁见智的事情，但还是需要你自己去品尝，而且西凤酒有几个不同于其他口味的工艺特点。第一，西凤酒里的酒窖需要一年更换一次；第二，西凤酒里的盛酒容器都是用荆条做的，用几十层甚至上百层的材料粘贴而成。
一、每年更换一次窖池
西凤的窖池，不像浓香，越老越好。西凤一年换一次窖泥，每年都是新窖泥。这种新窖泥生产的酒酒精含量比较高，所以凤香型白酒还有一个大多数人不知道的名字，叫醇香型白酒。
二、荆条编织的乘酒容器
一容器西凤酒海生酒，用荆条编织在秦岭周围，像一个高耸的筐。然后加入蛋清、生石灰、蜂蜡、麻纸、棉布等材料，糊几十层甚至上百层。所以西凤酒的入口部分有独特的蜂蜜味，还有西凤酒特有的“海子味”。
两种特殊工艺的酒有什么不同？
以上两种特殊工艺生产的葡萄酒有什么区别，不好回答。因为西凤的香型比较特殊，属于那种复合香型，因为我们凤香型是清香型和浓香型白酒风格的结合。
如果看酒香，单看西凤酒，凤香型能闻到一些果香，浓香型能闻到五谷香，两者都很明显。还有，我们谈到了西凤酒酒精含量高，使其具有明显的苦杏仁味和西凤酒特有的“海子”味。
说完了西凤酒的特点，今天我们就以这款2013年55度绿瓶西凤酒为例进行深入全面的讲解。
2013年产绿瓶西凤的优点
2013年生产的绿瓶西凤具有凤香型白酒的基本特征，而这款十年老酒已经明显具有这种酒海储存带来的特殊气味，即海子味。而且有一股蜂蜜味，是海久这种涂层的蜜蜡味。这种气味比新酒或存放3-5年的酒更重。八年的酒体协调良好，没有任何异味，入口刺激微乎其微。
2013年产绿瓶西凤的缺点
说完了55绿瓶西凤酒的优点，再来说说西凤酒的缺点。2013年，绿瓶西凤酒虽然香型突出，但达不到高雅的程度，缺乏直感，这是高端西凤酒的特点。很多酒友也跟我们说了，所以如果你预算比较高的话，建议你试试墨水瓶西凤，整个体验会比较愉悦。
很多人不知道的最后一点，近年来，为了迎合这一点，西凤酒
市场，它的工艺是有调整的，整体的风格更偏向浓香，许多酒友对此也是褒贬不一，我觉得，西凤酒从起初的一手好牌，到现在打的稀烂，对于市场竞争，西凤酒却不去做出相应的改善与对策，而是一直深耕陕西及以北的一亩三分地，从而导致白酒其他市场被瓜分了，自然就被人们慢慢的淡忘。而卖得最好的华山论剑系列，居然也是贴牌酒，实在是令人唏嘘！
如果想要喝比较典型的凤香型白酒，我建议还是需要去找有年份的老酒。
这个酒到底值不值得买？
那么，西凤酒还值不值得买呢？先说一个之前看到的数据，西凤酒大约有70%左右的销量都是在陕西本地，再加上凤香这个特殊的一个香型，这就注定了这个酒是比较小众的；所以如果你是想自己尝尝鲜，或者凤香型的爱好者，买点老酒，无论是喝还是收藏，都是没有问题的，至于要送人的话也可以，毕竟人家还是老四大名酒之一，江湖地位还是毋庸置疑的。
对于55°绿瓶西凤酒，许多老酒友对此的评价就是，55°西凤酒的口感具有”绵和不刺激，入口甜滑，厚味适宜，醇和“等特点，再加上它的高性价比，常常被酒友当成口粮用酒，这大概就是55°绿瓶西凤酒能够脱颖而出的原因吧！
