酒的好坏，一般人很难从外观上分辨出来。一般好酒都是酿造摇一摇，酒花稀，消散快。闻起来很香，闻起来也是一样的味道，吃起来很滑很软。不同口味的酒也有不同的风味。
杨老师只想和大家分享两点：
第一，看酒。
所谓酒色，就是酒的颜色。一般在较好的白酒中，中到高度的白酒，其颜色以无色或略黄为主。在一些酒质差、酒质差的白酒中，其色泽大多失去了光芒。如果颜色看不出来，那么下一个一定很明显。
一般优质白酒，挂杯现象非常明显。可能有人会问，挂杯是什么现象？也就是说，如果你把白酒倒入杯中，摇晃杯中的酒，它的下落速度会稍微慢一些。
这种现象在劣质白酒中不会发生，在劣质白酒中也不明显。如果质量也差，这种现象越少，它的稠度就越低，所以挂杯现象就会越来越不明显，最差的白酒可能就像水一样，很容易滑下来。
第二，闻一闻
这里的味道是指葡萄酒的香味。也许有人会说，我们之间没有区别。仔细分辨的话，质量好一点的白酒都很醇厚。
不会有那些杂七杂八的味道，以甜爽为主，回味很长。但是劣质白酒的口感会很不地道，会有一些杂味，一点都不醇厚。
其实醇香是指他没有其他气味，是一种浓郁的正宗酒香气。如果别的酒没有闻到这种醇厚的味道，那么你可能买到的酒就不是很正宗的酒，身体不好，那么你能理解吗？
