深圳加拿大冰酒现货,深圳加拿大冰酒保质期

　　

　　喝多了干红白葡萄酒，偶尔会觉得平淡或者酸酸的想换换口味？ 　　

　　

　　今天，安排了五种主要类型的甜葡萄酒，从精致的起泡酒到浓郁而周到的年份波特酒。这本选购甜酒的指南就为你整理好了！ 　　

　　

　　先来说说什么是甜酒 　　

　　

　　在蒸馏酒的范畴中，甜酒是指含糖量在45g/L以上，一般只有蒸馏酒的含糖量超过这个数值，才能称为甜酒。对于起泡酒，甜酒的含糖量应在50g/L以上。 　　

　　

　　市场上有数百种不同类型的甜酒，但大多数分为五种主要风格。 　　

　　

　　起泡酒起泡酒的碳酸和高酸度使它尝起来没有实际上那么甜！一些葡萄品种闻起来比其他的更甜。 　　

　　

　　 　　

　　

　　在寻找甜酒香槟和其他起泡酒时，请注意标签上的这些文字： 　　

　　

　　半秒*(在法语中是“干”的意思) 　　

　　

　　阿马比尔(意大利语“微甜”) 　　

　　

　　Semi Secco*(意大利语中的“干燥”) 　　

　　

　　Doux(法语中的“甜”) 　　

　　

　　Dolce/Dulce(意大利语/西班牙语中的“sweet”) 　　

　　

　　Moelleux(一些法国葡萄酒的“甜味”) 　　

　　

　　微甜的葡萄酒微甜的葡萄酒令人神清气爽；非常适合温暖的下午。 　　

　　

　　甜葡萄酒一般由白葡萄品种酿造，如雷司令、Gewurztraminer、Chenin Blanc和Viognier。 　　

　　

　　 　　

　　

　　这些葡萄酒会散发出浓郁的果香，非常适合搭配以水果和香草为主的甜品。例如，以琼瑶果肉为例：这种酒以其荔枝和玫瑰花瓣的香气而闻名。 　　

　　

　　微甜的葡萄酒最好在接近年份的时候享用，除了一些罕见的例子，比如德国的雷司令，它的陈酿时间非常好！ 　　

　　

　　浓郁的甜酒浓郁的甜酒采用最优质的葡萄酿造，风格并不浓烈。 　　

　　

　　许多浓郁的甜葡萄酒属于晚熟葡萄酒，这些葡萄酒中有许多可以陈酿50年以上，因为甜度和酸度保留了它们的新鲜风味。 　　

　　

　　 　　

　　

　　匈牙利托卡伊 　　

　　

　　法国索特讷 　　

　　

　　德国逐粒葡萄酒精选(BA/TBA) 　　

　　

　　加拿大冰酒 　　

　　

　　圣葡萄酒，意大利葡萄酒 　　

　　

　　除了廉价的商业生产，甜红酒也在衰落。不过，还是有一些制作精良，有历史感的甜红酒值得一试。 　　

　　

　　 　　

　　

　　这些令人敬畏的甜红葡萄酒大多来自意大利。 　　

　　

　　美国有很多用葡萄酿造的红利口酒，比如仙凡代、慕荷维特、马尔贝克、小西拉等。这些酒充满了甜味和酒精含量。 　　

　　

　　酿酒师在加强酿酒葡萄发酵的过程中，通过加入烈性酒(白兰地)提前停止发酵，成品中的残糖会更多，从而使葡萄酒变甜。 　　

　　

　　 　　

　　

　　大多数强化葡萄酒的酒精含量很高(大约17-20% ABV)，开瓶后保质期很长。 　　

　　

　　波特(港口) 　　

　　

　　马德拉(马德拉) 　　

　　

　　马文杜朱拉 　　

　　

　　甜酒能陈酿多久？甜酒和强化酒是长期陈酿最安全的选择。 　　

　　

　　制作时强调酸度，以高糖高醇的形式增加保存力。这些葡萄酒以其长寿而闻名。 　　

　　

　　年份波特酒和优质马德拉葡萄酒的陈酿时间至少是15年，但最好是几十年。Tocai和Sauternes是未经强化的葡萄酒，可以陈酿几十年，这导致古董瓶的拍卖价格创下历史新高。 　　

　　

　　酒类食物搭配：其食物搭配非常百搭，如川菜、湘菜、烧烤、烤肉、甜品奶酪、坚果等。