黄磊老师在《向往的生活》中展示了自己高超的厨艺，获得了众多明星的好评。这个综艺节目也成为了目前非常受欢迎的综艺节目。很多朋友说，晚上千万不要看《向往的生活》，不然会停不下来手，想拿起手机点外卖。可想而知，黄磊老师做的菜有多诱人。
而我一直痴迷黄磊的黄酒炖猪肘。毕竟鹿晗和周迅吃的时候都说没有！而且，这也是一道妥妥的菜，如果能学会，一定能在家庭聚会上给观众带来惊喜。
这道菜还需要很多调料，所以需要在正式开始前准备好，以免因为辅料缺失而影响口味。
首先需要一整只猪肘，黄豆100克左右，最重要的黄酒，一公斤左右，八角两个，香叶三四片，桂皮两片，花椒一些，冰糖一大块，生抽40克，淡酱油30克，大蒜三四瓣，干辣椒三四个，姜和盐一些，水一碗，香油一勺。
食材和调料准备好之后，我们就开始煮猪肘了。猪肘用冷水洗净，放入葱姜焯一下，煮熟，捞出洗净备用。用牙签在猪肘的皮上戳一个小洞。这一小步是必须的，让猪肘的内侧更好的吸收汤汁，这样才能入味。
然后准备一个干净的砂锅，放入除了黄豆以外的所有食材，将砂锅烧开，小火炖两三个小时左右，中间放入黄豆，剩下的就交给时间，等好吃的出锅。
炖到可以用筷子戳一下，就可以出锅了。这样美味的红烧猪肘就完成了。是不是很简单？
这样诱人的颜色看起来很开胃。绝对是餐桌上的硬菜。无论是招待客人，还是家庭聚餐，都非常吸引人！
