有“广西茅台”之称的丹泉，之前也尝试过丹泉30的酒样，但是喝了之后没有记录。这次联系了丹泉的一个酒商，拿到了两个酒的900多瓶品鉴酒。目前还不清楚市场上的好价格是多少。好像价格挺贵的。
玻璃瓶，450毫升
丹泉20，开起来很香，是典型的花果香型酒体。它闻酱的味道很细腻，优雅细腻，深呼吸，印象很好。一入口，酸酸的老味道立刻在口中打开，是一种混合着蜂蜜的花香。酒体有一种油润的感觉，入口中的酸味显示出来后，甜味马上就来了。这种甜味就是酒体的甜味。喝完一杯，你会发现喉咙还是有点苦，焦味也不浓。很舒服。
综合来看，丹泉20是一款综合品质较好的大曲坤沙酱香酒，能够达到酱香淡雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的效果。
而丹泉30则相反，闻起来有点内敛，清新淡雅，有一股甜甜的味道。在入口时，酸味低于一个字，就是温柔.的20%，对舌面和舌尖的刺激不大，就像一口蜂蜜加一口甜而有果味的酒，即轻轻地吧唧一声，然后咽下去。酒的醇厚感很好，香气在口中很浓郁，但不是爆棚的感觉。喝完之后，香味是淡淡的甜和焦。
写到这，发现给丹泉加分有点过了。一方面，我心情很好；另一方面，最近一起喝了各种乱七八糟的酒，发现丹泉和15酱系列还挺能玩的。
找一些类似的酒。与20号酒相比，君品酒整体醇厚甘甜感更强，酒体更薄，香气不相上下。丹泉30更接近君品习酒，酒体温和无刺激，香气饱满，但丹泉30的醇厚感更强。丹泉20号、30号相对于毛酒有中后段上浮的问题，20号、1号匠人，撒珠旺仔酒可以PK。30可以比作飞行，30的味觉丰富度还是比飞行差。
相比15酱，15酱30版更霸道，味更浓，体更强，风格相似。15酱的30版和50版都隐隐约约压着丹泉的20头和30头，15酱也是一个很有意思的系列。接下来会做一整个系列的品鉴收藏。说到金沙摘要，丹泉30的回味比摘要更好。我问了一个吴，他说两个用的高粱质量不一样，糯高粱也分等级。很多酒友都知道，丹泉30做的更好。先不说酒。最近知道有酒僧和一些葡萄酒爱好者表达了青花酒19-20年不好喝的观点。哎，希望郎酒保持节操。
如果把丹20和30的自家兄弟比，20的酸味更浓，浓酸味更重。30甜香更重，更进一步向高端酒的优雅细腻方向发展。其实高端酒到后面都一样，更多的是展示酒体的粘度和口感丰富度。
最后，离30号还有两天。让我们的酒友们早点过生日，牛年大吉大利，牛气冲天！
