主料：排骨500克
干调味料：豆豉50克、酱油35克、料酒15克、大蒜3-4瓣、生姜5克、糖10克、蚝油15克、辣椒粉1-2克、水50克。
将包好的排骨排在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤50分钟，烤50分钟后取出烤盘。把烤箱温度调到220。
用筷子等工具打开锡纸的一端，倒出多余的汤汁，然后完全打开锡纸取出(注意是烫的)。将去掉锡纸的排骨放在烤盘上，放回220的烤箱，烤5-8分钟至表面金黄，即可出锅。
也切成更短的排骨！
