文：琪琪哦，宝贝。 　　

　　

　　编辑：第九类 　　

　　

　　技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究所 　　

　　

　　其实陕西的白酒市场一直不是全国市场的顶尖类型，主要是地域的不同，让陕西的白酒风味更加独特，但至少还有西凤酒这样的代表，可能不完全像四川这些地方的白酒那么有名，但西凤酒已经很优秀了。 　　

　　

　　 　　

　　

　　今天就来盘点一下那些来自陕西的名酒吧吧！ 　　

　　

　　说到陕西的白酒市场，首先要说的就是西凤酒。 　　

　　

　　

西凤酒

　　

　　

　　是中国‘四大名酒’之一，产于陕西省凤翔县，是凤翔大曲白酒的一种。在唐代，西凤酒以‘春酒甘甜，口感清爽，香味醇厚’而闻名于世，被列为珍品。 　　

　　

　　 　　

　　

　　是中国乃至世界上最古老的葡萄酒之一。西凤酒按其'酸、苦、苦、不粘、辛、不呛、饮后甜'分为'凤香'、'浓香'、'凤剑江(精'、'凤剑江(稀)酱'。 　　

　　

　　 　　

　　

　　如果作为口粮，推荐七分半凤翔型375ml，45度，价格25元。它是一个没有包装盒的轻型瓶子。不过这款酒受欢迎的人最多，而且口感好，价格实惠。 　　

　　

　　 　　

　　

　　作为礼品，推荐西凤酒六年陈酿，500ml，45度，价格在140元以内，有包装盒，口感不错，属于经典系列。 　　

　　

　　当然西凤酒有十年价格，200元，西凤酒有十五年价格，270元。这三个区别在于年份和包装。它们的味道都属于滑喉不胃灼热，回味甘甜。属于喝后感觉舒服的酒，比酱香型白酒略淡。 　　

　　

　　 　　

　　

　　此外，还有55度西凤酒经典高颈绿瓶，售价28元； 　　

　　

　　50度浓香型御藏西凤酒，售价36元；西凤酒中的50度黄箱收藏，33元等。这三款西凤酒的口感还是不错的。 　　

　　

　　

城固特曲

　　

　　

　　 　　

　　

　　成特曲属于浓香型白酒，清澈透明，清香甘甜，清爽醇厚。 　　

　　

　　

太白酒

　　

　　

　　 　　

　　

　　太白酒产于陕西省眉县太白酒厂。太白酒厂位于梅县太白山北麓。太白山是秦岭山脉的主峰，海拔3000多米。这里终年积雪，雪水清爽宜人。太白酒以太白山之水为酿造用水，口感清丽，故名。 　　

　　

　　解放前，太白酒产量很少；解放后，太白酒产量和质量不断提高，不仅畅销国内市场，而且作为药酒的基酒，远销国外，深受好评。 　　

　　

　　白酒属于凤香型大曲白酒。酒体清澈透明，香气和谐，酒质醇厚柔和，入口甘甜爽口，回味干净，回味悠长，不愧为精品佳酿，风靡全国。酒精含量是55。 　　

　　

　　

定军山

　　

　　

　　定军山产于陕西省勉县三粮液酒厂。勉县，原名勉县，属兴元府、汉中府，酿造历史悠久。 　　

　　

　　1954年，在私人烧酒作坊的基础上并入商业酒厂。1958年改建为‘地方国营勉县综合厂’。1971年更名为勉县酒厂。1976年投产。1986年改名为现在的厂名。 　　

　　

　　粮液是浓香型大曲酒。此酒无色澄清透明，香气浓郁，醇厚甘甜，入口清爽干净，香甜和谐，回味悠长。酒精含量是39和55。 　　

　　

　　

秦川大曲

　　

　　

　　此酒产于陕西省宝鸡县西秦酒厂。宝鸡在古代属于凤翔府，酿酒历史悠久。据史料记载，这里是中国最早种植水稻的地区之一，也是最早用水稻酿酒的地区之一。 　　

　　

　　 　　

　　

　　1928年，贾玉泉的宝鸡高粱酒在陕西地方白酒大赛中获得四等奖 　　

厂，按传统工艺酿制白酒，以西凤酒之名投放市场。1960年则为双凤牌西凤酒，1968年改为秦川大曲酒，1976年易为双凤大曲，1978年又更为秦川大曲。

　　

秦川大曲属凤香型大曲酒。此酒，无色透明，醇香秀雅，绵柔和顺，甘润爽净，诸味协调，细品有酸、甜、苦、辣、香五味，回味幽长。酒度为54°、65°两种。

　　

西安特曲

这款白酒产自于陕西省西安酒厂，清代《陕西通志稿》载："酒，有三种，一曰高粱酒又烧酒，由烧锅蒸出。一曰黄米酒，每岁冬季居民家家酿之。"

　　

　　

1928年，西安产有"烧酒、黄酒、葡萄酒、苦南酒、双瑰露酒、玫瑰酒、太白地酒"等酒品，并在"陕西省地方农工出品展览会"上，有的酒品获"二、四等"奖。

　　

1956年在旧酒坊基础上建成西安酒厂，1973年吸取泸型酒酿造工艺和本地传统技术相结合，投产此酒。

　　

西安特曲属浓香型大曲白酒。酒液清澈透明，芳香浓郁，酒味醇正，绵甜爽净，酒度为60°、50°两种。

　　

杜康酒

陕西白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。

　　

　　

河南杜康酒（伊川、汝阳已整合）属于浓香型白酒，是以优质小麦、高粱为主要原料，在继承传统工艺的同时，采取现代科学方法，精工细作酿制而成。具有清澈透明，柔润芳香，醇正甘美，回味悠长的独特风味。

　　

秦洋特曲

秦洋特曲属浓香型大曲酒。酒液无色、清亮透明，窖香浓郁，醇厚甘洌，绵柔爽净，余味悠长。酒度分为38°、55°。

　　

　　

这款白酒产于陕西省洋县酒厂，洋县古称洋州，位于汉中盆地东首，南依巴山，北濒秦岭，清澈碧绿的汉江水绕城东泻，素有"小江南"之称。

　　

酿酒历史悠久，洋州酒品颇受历代文人诗客的赞誉，据《洋县志》载，清代民间酿酒极盛，全县主要酿酒作坊有13处，百余户。

　　

1954年将各酒坊组建成合作社，1958年以四名祖传老酒匠为骨干组建成国营洋县综合工厂，1968年改名为洋县酒厂，1975年投产此酒。

　　

以上便是陕西最有名的白酒了，这些白酒不知道各位酒友都喝过哪些呢？欢迎在评论区分享留言~