领军工匠，用心酿造，各位酒友，大家好，我是领军工匠，酿酒师。
今天整理了一些关于白酒的知识点。希望酒友们好好看看学习和实践。不懂喝酒，只能任人摆布。懂酒就是了解中国白酒文化和知识，包括酿酒基础知识、酒文化、品酒、市场走势等。所以我整理了一下，希望对我的粉丝有所帮助。
现在总结一下中国白酒的一些知名品牌和名称，饮酒者至少需要知道：
中国白酒按香型分类
。
经国家鉴定，白酒品牌
按地域划分
根据以下百度指数和JD.COM淘宝销量排名，其中TOP20品牌：
茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、剑南春、口子窖、郎酒、沱牌舍得、西凤酒、斯特酒、顾靖酒厂、衡水老白干、牛栏山、江、习酒、金沙、红星等。
1.贵州茅台推荐：天妃茅台、茅台迎宾酒、茅台王子酒、五星茅台。
茅台一直是一个有争议的品牌。爱它的人对痴迷它的人和不爱它的人都恨得咬牙切齿，尤其是对竞争对手。茅台是酱香型白酒的老代表。传统的12987工艺，酿造原料主要是小麦、水、糯高粱，高温制曲。一瓶优质茅台从投料到出厂销售，至少要经过30道工序，165道修改。据说至少要酝酿5年。
茅台网上旗舰店的产品主要集中在五星和天妃，也是高端白酒。市场上销量和口碑都不错，这两家店的价格每年都在涨。53度五星和天妃是茅台的贺岁酒，在JD.COM、淘宝等网上旗舰店的价格都很高，所以相对43度的价格相对便宜。茅台的中低档产品中，主要有：茅台迎宾、茅台王子。按照这两种模式，茅台酒厂已经延伸到猫王和赖茅。这里说茅台王子的酿造工艺和天妃基本一样，只有一点区别：天妃茅台是坤沙酒，茅台王子是碎沙酒，迎宾是翻沙酒。对此不理解的可以看下图解释：
因此，茅台王子酒的味道接近天妃茅台。如果你觉得天妃的酒价格比较高，可以考虑王子来品尝，茅台是迎宾的。个人感觉香气和口感都不如太子，丰富度和层次感都不如太子。虽然比不上王子，但这款茅台迎宾的性价比还是比王子高的。毕竟迎宾价在茅台产品中真的很低。
二：五粮液五粮液源于四川宜宾，主要产品有五粮春、五粮液、五粮春。
五粮液属于浓香型白酒的老大。这里需要注意的是，泸州老窖股份有限公司是浓香型白酒的鼻祖，也就是说浓香型白酒最早的时候就已经酿造出来了。但是，直到现在五粮液已经超过泸州老窖股份有限公司，所以老泸被称为鼻祖，五粮液是浓香型白酒的顶级代表。不要迷惑。五粮液正式命名为五粮液是在1909年，它的酿造历史也非常悠久，可以追溯到繁荣的唐朝，当时白酒发展起来。
五粮液浓香型白酒的酿造原料主要有小麦、大米、高粱、糯米、玉米等。这些原料的比例是固定的，这也是前人通过一次又一次的酿造实验总结出来的固定比例。以前五粮液是属于陈秘方的九粮配方，现在是五粮配方。酿酒人经过无数次的修改，最终确定了五粮液的配方：高粱36%，大米22%，糯米22%。通过这些原料和配比的共同发酵和转化，形成五粮液独特的口感和风味。
五粮液的高端白酒主要分为52度白酒和39度白酒，价格在700-900左右。其中，五粮液旗下品牌52度白酒五粮液也被称为“52度乌普”，简称乌普。这款白酒一开瓶就能闻到粮香、窖香、糟香的复合香，口感相当饱满、清香。
、冲而不烈，很是不错。五粮液中端款主要是五粮春系列和五粮特曲系列，价格子啊200-400左右，其中呢五粮头曲啊价格实在百元左右，是很实惠的选择，而五粮醇和尖庄系列呢基本都是一整箱一整箱出售的，单瓶价格在五十元左右，这就很适合买来囤起来作为日常的口粮酒了。
三：泸州老窖泸州老窖的主推产品：国窖1573、泸州特曲、泸州头曲
四川的泸州老窖在全国被称为酒城，因为其酿酒历史已经上千年了，而且泸州老窖特曲还获得了中华老字号的认证，现在从市场上看呢，老泸的白酒市场份额仅次于五粮液和茅台，泸州老窖出名的地方除了酿造的浓香型白酒外，最出名的就是老泸的窖池，老窖池多、且老，泸州老窖酿酒选用的原料时糯红高粱，而且选用的高粱淀粉值必须达到60%以上才可以，老泸呢出酒率和就都非常高，这也和他自身的窖池有关，泸州大曲则是用软质的小麦来制成的，1573国宝窖池是作为头部品牌，泸州老窖的产品呢大部分都是集中在中高档以上，就拿国窖1573来说入窖发酵必须在1年以上，香气风雨、入口纯棉、甜而不腻、尾味干净且甘甜舒适，国家1573呢是500毫升单价在1300左右，价格较高，但是呢还有50毫升和100毫升的小酒款，价格就在80-200左右，可以买来尝尝鲜。
泸州老窖的中档就是窖龄酒系列和特曲系列，其中呢特曲是属于老泸的核心大单品，现在线上呢售价是200左右，口感醇厚、酒香浓郁。
中低档主要就是头曲锡类，其中呢二曲系列就算是口粮酒了，价格呢在百元左右，在很多商店、饭店、超市等随处可见。
如果喜欢老酒的可以考虑窖龄酒类，其中陈年是主卖点，窖龄酒主要有30年。60年和90年三种，可以去看看。
四：江苏洋河主推产品就是：洋河系列和蓝色经典系列，江淮派浓香型白酒代表。
洋河酒呢主要产自江苏宿迁的洋河镇，酿酒历史可以追溯到隋唐，在1979年的时候，洋河大曲就被评为全国八大名酒之一，过后又获得了国家驰名的商标。
洋河的酿酒原来我就不多说了，大家网上去查吧，以下的内容我就写重点普及的知识吧，洋河酒呢主要围绕自身定位的高度酒生产酿造，其中酒精度主要集中在42%、45%和52%，他的品牌旗舰店主要是蓝色系列：高档――梦之蓝，性价比高的高端白酒，售价400左右，中档-天之蓝，抵挡-海之蓝。
五：山西的汾酒汾酒呢主推：青花系列、老白汾系列、玻瓶系列。
这里就说说玻汾吧，玻汾系列主要有单瓶42度的红盖和42度的黄盖，还有53度的黄盖这三款销量非常高，大众老百姓的口粮酒六，单瓶均价既阻碍50左右。汾酒呢基本受众人群很多，都是中低端消费群体，多年涨价幅度不高，正是因为这样在我国俘获了广大粉丝。
中端汾酒主要是是老白汾系列：10年陈、15年陈、53度瓷瓶汾酒，这些呢价格基本在150-200左右。
高档汾酒主要就是青花系列，青花30年。酒龄30年、价格在600-800左右，这个档的包装说实话也很不错，买来送礼一点一不丢面子。
六：剑南春四川的剑南春主推就是：剑南系列和剑南春系列，属于浓香型白酒，性价比也是很高。
剑南春呢产自四川的绵竹，在21世纪的时候呢与茅台和五粮液统称为“茅五剑”三足鼎立，但是在2008年地震受到严重影响，这里呢我说下剑南春的原料大致相同，但是在香味上五粮液突出的是粮香、而剑南春突出的则是木香。
52度的剑南春属于高端白酒，500毫升线上的单价呢在400-500左右，剑南包括金剑南和银剑南，其中呢剑南系列的52度金剑南K6，单价在150-170左右，性价比高加上口感不错，深受大众喜爱。
抵挡呢就是绵竹系列了，基本就是作为口粮酒。对比浓香型白酒中，性价比最高的我还是认为是剑南春更加实惠点。
七:口子窖安徽口子窖主推：5年、6年和10年型口子窖，属于浓酱兼香型白酒的代表品牌。
口子窖呢产品线比较单一，基本就是按照窖龄来分类销售的，从5-30年，5年型的口子窖价格在100-140左右，6年口子窖价格在150-180左右，10年型口子价格在300-350左右。
八：四川郎酒四川郎酒呢主推产品：红花郎和青花郎
郎酒呢算得上是酱香型白酒的新秀，产自四川四川省泸州市二郎镇，郎酒呢也是主推高端系列产品，所以整体价格都比较高，其中10年窖龄的红花郎呢单价在 400-450左右，15年窖龄的红花郎单价在600-700左右。
青花郎系列的产品单价基本都在1000-1200左右，口感和风味上自然比红花郎好很多，总结就是红花郎适合招待和买来喝，青花郎用于商务合作或者送礼不错的选择。
九：水井坊四川水井坊主推就是：井台、小水井和臻酿八号，属于高端浓香型白酒，这里给大家普及下，我国有川派白酒“六朵金花”，主要分别是：泸州老窖、五粮液、剑南春、舍得、郎酒、水井坊。
水井坊呢也是主攻高端白酒路线，旗舰臻酿八号呢单价在400-450左右，井台呢单价在560-600左右，水井坊呢也想着和茅台、五粮液这些品牌竞争，于是推出菁翠，单价参考价在1400-1500左右，与泸州老窖相比呢，水井坊的口感属于偏甜柔的，泸州老窖呢则是偏浓郁的。
十：舍得四川的沱牌舍得呢主要就是舍得系列，舍得呢从建国以来总共三次被评为国家名酒，且有中华老字号认证和“纯粮固态发酵白酒”标志。显示旗舰店单品品味舍得售价在500-600左右，这款呢还是深受大众喜爱的，近两年舍得的口碑和销量都在上升。
好啦就写到这里吧，还有很多不是一两句话就能说完的，后期慢慢和大家分享吧，我总结这些都是一些喝酒的朋友必须知道的，都是些基本的知识，各位酒友可能没时间去翻阅学习，我就辛苦总结下吧，也希望一次性给大家普及全面，喝酒、懂酒才不会吃亏。
最后感谢大家的阅读，创作不易记得关注下，每天更新我国白酒文化、买酒、喝酒好文章，咱们下期见！
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