12月,荣成的冬天看着年底,荣成的冬天终于来了。黄灿灿的银杏叶依依不舍地从枝头落下,潮湿的空气悄悄带走了一些湿露。
幸运的是,今年冬天的阳光很喜欢这里,就像这一天的温暖,在艺术花园的每个角落慢慢蔓延。
在这里,优雅而安静,但今天不同的是,小廊厅里有一张长长的桌案,几个小凳子和几组杯子对称地摆放在两侧,桌案中央静静地摆着一个梅子瓶。这是在等待来访的客人,一个艺术花园招待会即将开始.
聚是中华文明中源远流长的饮食文化,荣成将其体现到了极致,也就成就了一座城市——“http://www . Sina . com/”。
人聚在一起,就有活力,就有流动,就有分享。
朋友们盛装打扮,男人们西装革履,女人们清新优雅,都是为了配合这个聚会和这个酒会。
保留地融合传承的白酒品鉴,就像它的酿造一样精致繁琐,桌上的八小瓶就是最直观的诠释。
吴小平老师是本次酒会的专业分享,看着大家纷纷落座,兴奋地准备发言.
“先介绍一下白酒行业的大师吧!”宋敏女士及时打断了我的话,这更加激起了大家的好奇心。吴老师性格直爽开朗,但不善于介绍自己过去的辉煌。
“新中国成立后,第一位女酿酒师开始了她的白酒生涯,此后她一直在泸州老窖股份有限公司做着与白酒最亲密的技术工作。之后,泸州老窖股份有限公司多名技术人员都是吴老师的徒弟和学徒工;二零零六年,吴先生加入酒鬼酒
“我以后再说!”说到调酒,吴老师的话又开了。“当时的葡萄酒市场非常繁荣,但我真的很想回到自己的酒窖去酿酒。一年成聚,二年成邑,三年成都也是70多年的老窖了!”吴老师无比自豪。
吴老师亲自勾调的泸州老窖特曲在1984年获得全国金奖,1997年开始勾调国窖1573,
八瓶浓缩并讲述了50年的酿酒经验。吴先生对白酒的认知和理解是饱满而独特的,但很少有人愿意坐下来耐心地去了解白酒背后看似枯燥的故事。
追根溯源似乎是一个麻烦且无效的过程。“看山不是山,看水不是水”,大家追捧的中国白酒,怎么看得清楚?
老师拿起八个小瓶子,就开始讲白酒是如何经历挑选、翻腾、沉淀、融合,最终呈现出它的清香、爽滑、纯正。
如人生的大起大落,苦涩,苦涩,酸甜,‘前浓,中清,后酱’的绝美酒体腾空出世,馥郁香型的出现把酒鬼酒推向了新高度……,这样一个纯粹的过程造就了最终的完美境界。我的自留地――吴窖
不仅感受葡萄酒的生命流动,更能体会大自然赋予每一个生命的活力与旅程。
八瓶是缩影,也是最生动的讲述。
盲目的性格决定命运。
正如吴老师分享调配馥郁香型时说的:“前浓中清后酱,如同人生般在经历三个阶段,年轻的时候朝气蓬勃,中年时期稳健成熟,到了晚年更有味道,耐人回味。”朋友们迫不及待地开启了盲品环节,跟着吴老师的专业指导,去体味这三款酒想告诉人们的点滴往事。
“观色、闻香、品味”一一按照步骤体验下来,看似外观相似的酒品,从香气上便道出了不同的性格。“闷闷的味道,感觉性格老差了;”“这杯酒,好冲”;“喜欢第三杯,香气是持续的,好舒服!”
如同朋友们脱口而出的感受,吴老师解释道:“是的,酒从香气上就能分辨很多内容,香的、甜的、苦的、酸的、爽的、黏的、回的……不同嗅觉出的味道都要分配的很精确,人为的技术要求很高,完全不能依赖现代化的机器。”
净化口腔之后,正式开始盲饮,有的朋友很专业,有的朋友很随意,这都不会影响评鉴的过程,酒随着每个人的感官有着不一样的回馈,体味到美好与时间的沉淀,体味到甜蜜和辛辣的刺激,故事不一样,感受即也异同。
遇知音 饮美酒连续品尝了三款酒,大家的感受很直观,偏爱也很明显,虽然每个人感受不同,但都更爱平衡的、美好的、柔润的、悠长的,如人们对生活的追求与感悟一样。拥抱充盈,向往幸福。
有缘人的酒会终会让志同道合的朋友相聚,最后揭晓酒品的一刻,大家不禁有着同样的感慨,“好酒需要静下来去聆听,追溯它本来的模样、不凡的过往。”
酒会还在继续,不光聊爱喝的口味,分享对酒的了解,还有更多关乎传承与文化。
“这里不像个会所,更像个小型博物馆!”来访的客人边欣赏着汉唐艺苑的藏品边感慨着。
是的,这里愿意为珍贵的物件精心布置,为传统的技艺尽心分享,更愿意迎来同样敬畏与眺望传统文化的朋友们,共同为其在时间的长河里不断焕发活力而做出些努力。