传统酿酒技术可分为酿酒和窖藏。酿酒是蒸馏酒的过程，但只是蒸馏酒味道不好，需要储存。这种储存是自然挥发来降低酒精含量，而不是加水来降低酒精含量。贮存环境根据酿酒工艺、具体贮存环境、具体贮存时间而定。
这款酒是天然原浆酒！这种酒是琼浆玉液，你想喝大概都喝不了。
纯粮和纯酒
新发酵的蒸馏酒用水减少自然挥发的降解时间，口感用老酒调，不加任何添加剂。这款酒也是年份酒，但是陈年酒只占蒸馏酒的3%-5%。这款酒也就是我们常说的纯粮酒，喝了会有福气。
谷物酒
液体发酵加糖化酶做的白酒，不加，可以说是粮食酒，比纯粮食酒差一个档次。液体发酵节省时间，糖化酶糖化快。这种酿酒工艺的优点是发酵快，出酒率高，缺点是口感不如固态和半固态，但省时又失味。
传统液态发酵白酒
酿造这种酒的酒厂是有良心的。它是用原浆、酒精、香精按照各自的比例来酿酒的。就像一锅汤，都出来了，每种材料都有自己的比例。这也是现代的勾兑方法，但只是区分了原料的比例，也就是有些人所说的勾兑。
酒精
无产品的酒厂，用酒精酿酒，先酿酒再加各种添加剂。这种酒是冒充纯粮酒。这种酒厂一点良心都没有。它有酒类生产许可证和QS食品安全认证，所以这样酿酒是合法的。我悄悄告诉你，市面上的人都在喝这种酒。
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