对于农产品消费市场来说,葡萄是市场上主要的水果品类之一。我国大部分葡萄产区每年6月-8月期间大量上市。
近几年发展最快的品种是阳光玫瑰葡萄。阳光玫瑰其实在2006年就正式上线了。它最初是由亚历山大港的麝香葡萄与斯托本葡萄嫁接而成的新品种,名为“安运金21号”。此后,当“安运金21”与“白南”葡萄搭配时,就成了“”。也就是我们现在的阳光玫瑰.香印青提、阳光玫瑰(,Shine Muscat),又名Shine-Muscat葡萄,光明玫瑰,它集高产稳产、抗病、粒大、耐运、口感好于一体。
在香港的水果市场和水果店,葡萄基本都是进口的。今天一个香港水果店老板给我们讲了这些进口葡萄的区别,口感,价格。
日本葡萄首先在6-12月.上市,这种葡萄是在温室中培育的,如香印、巨峰,等。夏天和八月开始出现在露天。露天种植的葡萄一般比温室种植的更饱满、更甜。
长野县、冈山县、山形县、山梨县通常是盛产日本葡萄的地方。
常见的葡萄品种
清:长野香印、冈山晴王.
宏体:Ruby Roman 红宝石.
黑蒂:冈山Pione猫眼.
1. 冈山晴王
(大概400-450元/串)后期价格会降。
很多人不知道湘阴紫缇和晴王其实属于香印青提.王庆的区别在冈山县出产的湘阴青缇中,上品被称为晴王.因此,王庆一般质量较高,口感香甜,可达18度,口感酥脆多汁。种植方式很有讲究。一树一茎只种一束绿芽,这样所有的养分都能供给这束绿芽。
晴王标准:
原籍日本冈山县
甜度:每串需要在18以上,每串需要达到15g,才有资格获得“王庆”标志作为认证。
2. 长野香印
(约360-420元/串)价格后期会降。
甜度为15-20的Chantizi被称为阳光玫瑰。甜度很高,但是没有王庆甜。其特点是花香,所以又称麝香葡萄干。产地是日本长野县。
m/pic/img.php?k=浙江提子葡萄,浙江提子产地有哪些12.jpg">如何区分好品质
①外形饱满紧实
②外皮颜色像翡翠
③提子柄又长又绿
④提子串形状为倒三角形
3. 冈山Pione猫眼
(约298-370元/串)越到后面的时间价格会下降
ピオーネ(Pione) 猫眼葡萄,是巨峰和カノンホールマスカット交配杂育的品种。巨峰提子的改良版,甜度在16-18度之間,也叫冈山晴王麝香葡萄。果肉大粒、无核。集结了巨峰、麝香香甜、无籽又多汁的特色。
果皮呈紫黑色,表皮白色粉末为天然果粉,香气浓郁,甜度极高,果肉脆密,饱满多汁。数冈山最好。
4. Ruby Roman 红宝石
(约1000-1300元/串)
红宝石又名红钻石,是一种红提,在众多日本提子之中最顶级,日本曾经试过拍卖到7万元一串。它的甜度最高,可达20度,产量少,培植方法讲究,要确保每粒提子长至3厘米大才收割,而且每粒达20g重,饱满多汁,口感特别好。
5. 如何分级
日本果农会将甜度达至18度以上的葡萄采收情况,再视乎重量、大小、每串的密度,分为蓝秀、红秀、秀(又名特秀)及礼盒4个等级,出口的大都是「秀」级,即是每箱约有5至9串。