买过年啤酒，不管是工业啤酒还是精酿啤酒，只要看看这两个地方，轻松挑出好啤酒。大家好，我是@墨然而食。今天，我想和大家分享如何轻松买到好啤酒。感谢您的阅读。
啤酒、葡萄酒、黄酒被称为“三大古酒”，是最古老的酒精饮料，其消费量仅次于水和茶，居世界第三位。啤酒的特点是麦香浓郁，口感醇厚，回味清爽，口感强烈。关键是酒精含量低，没有白酒高，所以很多人不敢喝。所以喝啤酒的人群更广泛，尤其是大口喝的人有一种酣畅淋漓的快感。
一般除了白酒，节假日的宴席上也会上啤酒，以照顾那些不喝白酒或者喝白酒后用啤酒漱口的人。现在春节将至，家家户户都会准备年货。除了白酒，饮料中也少不了啤酒。春节无论是团圆饭还是请客吃火锅，啤酒都有，春节期间也买不到太差的啤酒。面对种类繁多的啤酒，如何选择一款好的啤酒？买过年啤酒，不管是工业啤酒还是精酿啤酒，只要看看这两个地方，轻松挑出好啤酒。
什么是工业啤酒和精酿啤酒？啤酒和白酒一样，种类繁多，让人眼花缭乱。可分为纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤、生啤酒、熟啤酒等。也可以根据酵母发酵的不同、颜色的不同、原麦汁浓度的不同分为不同种类的啤酒，但按照生产工艺大致可以分为两大类，即工业啤酒和精酿啤酒。
1.精酿啤酒
精酿啤酒是一种采用传统原料酿造，不添加任何人工添加剂的啤酒。比普通啤酒更高级，在原料选择、发酵时间、营养口感等方面都优于工业啤酒。
精酿啤酒的原料一般有四种，包括水、麦芽、啤酒花和酵母。它们口感醇厚，麦芽浓度高，泡沫丰富，口感好，酒精度高于普通工业啤酒。所以精酿啤酒的价格会比较贵。当然也有便宜的，也有贵的，有几块钱的，也有几百的，就看你的消费能力了。
2.工业啤酒
工业的诞生是为了满足市场需求，节约成本和大规模生产。它的定位是大众市场，产量是精酿啤酒的几十倍。由于价格较低，工业啤酒消费人群较多。
除了传统的啤酒原料麦芽、啤酒花和酵母外，大米、玉米、糖浆、淀粉、香料、色素、啤酒花制品等。会被添加到啤酒行业，甚至这些原料会被用来代替麦芽、啤酒花和酵母。所以工业啤酒口感平淡，原麦汁浓度低，酒精含量只有3度左右。它像水一样轻。酒量好的人能喝十几瓶。
怎么看是工业啤酒还是精酿啤酒？一、看原料表
这是最直观的方法。精酿啤酒采用传统的纯天然原料制成，一般只有四种，分别是水、麦芽、啤酒花和酵母。由于制造工艺不同，精酿啤酒的口感和风味也各有特色，但无论是口感还是风味都比工业啤酒好。
如大米、玉米、淀粉、糖浆、啤酒花制品等。是原料清单中的主要原料，它属于工业啤酒。个别精酿啤酒会添加一些其他成分，增加口感和味道，但这种情况很少。
二、看原麦汁浓度
白酒看酒精度，啤酒看原麦汁浓度，啤酒看酒精度。因此，原麦汁浓度是鉴别啤酒质量的一个硬性指标。
麦芽汁的原始浓度是多少？指发酵前原料中可发酵糖的含量(一般用P表示)。制作啤酒时，所用的原辅料通过淀粉酶和蛋白酶的分解转化为麦芽糖。用含糖量来衡量，就是麦汁浓度。例如，每升麦汁含有100克糖，即10便士。原始麦汁浓度越高，营养价值越高，啤酒质量越好
啤酒的酒精含量和白酒的酒精含量是两回事。白酒是酒精含量，而啤酒的酒精是麦芽糖，实际上是原麦汁浓度，一般以体积百分比计算，如
5%vol（vol是volume的缩写，表示容量），一般默认单位是ml，也就是说每100ml啤酒的酒精含量为5ml，按照原麦汁浓度可以分为低浓度啤酒，麦芽汁浓度为6°～8°，酒精度只有2％，一般为中低端啤酒，像常见的雪花、燕京、青岛等。
中浓度啤酒，麦芽汁浓度为10°～12°，酒精度数在3.5%左右，多为淡色啤酒，像爱士堡小麦啤酒、科罗娜等。
高浓度啤酒，麦芽汁浓度为12°～20°，酒精度数在4.2%～5.5%，最高可以达到75％，黑啤就属于这类，特点就是稳定性强，口感醇厚酒味浓。
一般工业啤酒麦芽汁浓度和酒精度数低，为低浓度啤酒，也有少数较好的工业啤酒为中浓度的，而精酿啤酒原麦汁浓度一般在10°P以上，酒精度数在4%vol以上。
几种比较便宜实惠的精酿啤酒通过上面介绍，知道精酿啤酒和工业啤酒的区别，过年了，想买好点的啤酒就要买精酿啤酒，下面分享几种价格实惠，口感又好精酿啤酒。
1.桂花小麦艾尔啤酒
桂花小麦艾尔啤酒酒色金黄呈半浑浊的状态，啤酒泡沫细腻而洁白，原麦汁浓度12.8°P，酒精度5.4%vol，包装简约而漂亮，入口有淡淡的桂花香味，口感醇厚清甜，麦芽浓郁的香味混合着桂花清香，让人回味感强。
2.德系轩博1797
轩博1797原浆啤酒，用澳洲麦芽和比利时酒花采用全麦艾尔工艺精酿而成，一般为易拉罐1L装，原汁麦浓度为11.1°P，酒精度4.1%，入口麦香浓郁，泡沫丰富易入口，口感纯正柔和，而且价格比较便宜，9块多一瓶，对于2L装精酿啤酒来说真的不错。
3.青岛全麦白啤
青岛白啤被德国人评选为“十大白啤”，在国货啤酒中也是佼佼者，原料精酿啤酒的标准用了水、酵母、啤酒花、和大小麦芽，酒液中带有酵母，因此酒体看起来浑浊，原麦汁浓度为11°P，酒精度4.1%，酒香浓郁，泡沫丰富而细腻，因酵母和其他物质沉淀，喝之前最好摇晃或倒立放置一会，这样口感颜色更均匀。
4.重庆十七门
重庆十七门这款啤酒我感觉还行，原料用的是货真价实的精酿啤酒原料，原麦汁浓度是11°P，酒精度4.3%，入口柔和但是后味有点酸，酒液呈金黄浑浊装，泡沫洁白而细腻，喝起来有一定层次感。
5.比利时白熊啤酒
白熊产自比利时督威摩盖特酿酒厂，除加入天源用料啤酒花、酵母、麦芽外，还加入了香料和干香橙皮，因此除了醇厚的入口感，还有果香味，淡淡的余味让人回味无穷，口感层次丰富。原汁麦浓度为11.6°P，酒精度4.7%，啤酒装瓶后还会进行二次发酵，饮用前最好摇动瓶身，让沉淀的酵母融合到酒液当中。
啤酒是世界排名第三的饮品，其独特的口感，异样的风味，给人不一样的感觉，也是一年四季饮用酒品，现在年底了发年货，买啤酒也不能买太差的，买些好点啤酒待客有面，自己也能好好享用一番，上面分享挑好啤酒的方法以及分享几种不错的精酿啤酒，大家可以试试。
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#2021年味儿回来了#
