二锅头酒不仅在北京很受欢迎，在全国其他一些地方也受到称赞。说到二锅头，就不得不提牛栏山二锅头和红星二锅头。虽然两种酒在工艺、口感、味道上有些差异，但毫无疑问都是二锅头。
这两者经常被人们拿来比较。其实没有别的原因，只是因为这两个白酒品牌生产的白酒太受消费者欢迎，所以备受关注。
关于两者的优劣，九方边肖也与一些酒友进行了讨论。但是谁也没有说服谁，也没有定论。在这些争论中，有一点是九方边肖明确反对的，那就是酒友们所说的“红星二锅头是纯粮酒”的说法。
不得不承认红星二锅头系列有很多纯粮酒。不过也不是完全没有酒鬼酒。比如52度5L桶装的红星二锅头酒，在其产品介绍中的配料表和辅料一栏都明确标注了“食用酒精”字样，也就是说红星二锅头的这款酒不是纯粮食酒，而是用食用酒精勾兑的酒鬼酒。
无独有偶，牛栏山二锅头系列酒类产品中也有这样一款酒鬼酒。
相比酒鬼酒，消费者可能更喜欢纯粮白酒，那么为什么这些酒厂不都生产更受欢迎的纯粮白酒，而是一些酒鬼酒呢？
关键在于“价”字。众所周知，纯粮酒比酒鬼酒消耗更多的人力物力，这也会影响酒的价格。因为没有哪家酒厂生产产品是赔钱的，最终为这些人工和材料成本买单的是消费者。
虽然二锅头的酿造技术以“成本低、出酒快、品质优”著称，但有些二锅头纯粮酒确实价格很低，但似乎还不足以满足市场，于是出现了这种酒鬼酒。
酒精中使用的食用酒精，其实并不是化学合成的，而是在酒厂蒸馏得到的。这种酒精吃下去也会被人体吸收。许多用食用酒精勾兑的酒很受消费者欢迎。
酒坊边肖推出这两款酒的主要目的是希望消费者能够“清楚地了解”自己喜欢的酒，因为白酒行业的一些专业术语确实会给业外人士造成一些困惑。此外，如果你想了解更多葡萄酒产品的常识，关注星球酒船，酒船会持续输出有趣、专业、客观的葡萄酒知识。
