吃过xo酱的人对这个名字不是很了解，更好奇配料里有没有xo酒。那么，XO酱和XO酒有什么关系?为什么叫xo酱？
XO酱和XO酒有什么关系
X.O .是‘特老’的缩写，指的是干邑的分类，即代表优秀的白兰地。带有‘XO’的法国干邑白兰地要在木桶中存放至少十年，产量很少，所以价格昂贵，所以XO寓意着高级和奢华。
上世纪80年代，香港半岛酒店中餐厅推出第一道XO酱菜，风靡香港。这种酱的主要原料通常是瑶柱、金华火腿等价格昂贵的食材。所以香港人沿用世界顶级白兰地的名称，将其命名为XO酱，就是为了突出这种酱的引人注目的性格。你不会真的加白兰地进去。
所以，酒是酒，酱是酱，都姓XO，但两者没有直接关系。然而，在饭桌上，他们也是一对完美的搭档。XO和XO酱相辅相成。
最经典的港式菜肴之一就是用X.O酱做的酱爆带。带子鲜美嫩滑的口感与酱料融合在一起，搭配新鲜新鲜的西兰花，极具诱惑力。不过这道菜搭配口味丰富，又长又辣的X.O .才能得到它真正的味道。干邑的酸味不仅能减少油腻感，还能丰富飘带的口感，让它在舌尖上释放无限回味。
为什么叫xo酱
XO酱是香港老师王廷智发明的调味料。XO酱最早出现在80年代香港的一些高级餐厅，90年代开始流行。王廷智在被任命为半岛酒店的制作顾问时，特意对他的餐厅佳林楼出产的麻辣烫进行了口味改良，加入了香虾和特级扇贝，辅以细磨的大蒜和原味辣椒。
它由几种昂贵的材料制成，如扇贝、龙鱼、火腿和虾。你看这些原料，不就是酱里的XO吗？
原料都是高档的，所以选这个名字是为了表现酱料的优良品质，高贵，就像白兰地里的XO。
XO酱是粤菜中一种复杂而珍贵的调味品。那么XO酱和XO酒是什么关系呢？为什么叫xo酱？让我们一起来看看吧。
xo酒多少钱一瓶
XO是白兰地的叫法，还是标配！
白兰地根据在酒窖橡木桶中存放的年限分为不同的等级。
XO的国际标准是需要在中国张裕酒庄存放6年以上。
现在的标准是8年。至于XO的价格，因为品牌不同，原料不同，国产或进口产品不同，价格相差很大。
价格从500元左右-20000元左右不等，但也有价格更高的。
张裕XO一般在500元-3000元左右(珍藏版除外)。
张裕白兰地多次获得国内外金奖，口感品质世界一流。所以，希望大家支持国货。
进口产品！也有很多产品质量过硬的品牌。
包括雷米马丁、红场、黑场、轩尼诗、马爹利和路易十三世。
价格方面，200元两万多。
