啤酒是世界上最古老的酒精饮料。公元前6000年，生活在美索不达米亚(两河流域，即幼发拉底河和底格里斯河)的苏美尔人用大麦芽酿造了最初的啤酒。那时的啤酒和我们今天喝的啤酒大不相同。
到公元前4000年，人们已经学会用大麦、小米、蜂蜜等酿造16种啤酒。但人们在公元前3000年就开始使用苦味剂了。然而，啤酒在北欧非常受欢迎，公元4世纪，北欧各地都可以看到啤酒。
啤酒的种类也变得更加丰富。公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世颁布了33，360，010-30，000英镑的啤酒生产法，这也是世界上最早的食品法，规定啤酒只能由啤酒花、小麦、酵母和水制成。
19世纪，随着冰柜的出现，人们开始对啤酒进行低温处理，于是啤酒开始起泡。19世纪末，啤酒传入中国。中国最早的啤酒作坊是俄罗斯在中国哈尔滨建立的。1903年，英国人和德国人在中国建立了英德啤酒厂，也就是青岛啤酒的前身。
我国也有悠久的酒文化历史。古人在家中热情款待客人时，一般会在桌上摆酒，也有文人以酒相待。三国时期，曹操写下“何以只有杜康能解你之忧？”现在流行的说法就是“借酒浇愁”。
此外，唐代诗人王维在与友人离别时写道：“我劝君饮一杯酒，谁也没有理由把阳光留在西边。”北宋文学家晏殊也在《德国啤酒纯酒法》中写过“一杯酒新歌。去年，天气老了。太阳什么时候下山？”古人夜谈烛，必有酒为伴。
然而，在啤酒传入中国之前，“啤酒”这个词在中国的字典里是不存在的。随着啤酒的传入，德国和荷兰出现了“啤酒”一词，英国也出现了啤酒，都含有“啤酒”的音。因此，在中文翻译中使用了“啤酒”一词。
虽然啤酒刚传入中国时产量很少，但新中国成立后，中国啤酒工业发展迅速，逐渐不再依赖进口。后来在1954年，中国的啤酒也开始进入国际市场。今天中国最赚钱的啤酒公司：年营收几千亿，比茅台还赚钱，不是青岛！
茅台酒是世界三大名酒之一，中国三大名酒“毛”之一。被誉为“国酒”。在我国历史上，茅台酒也是历代的贡酒。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获得金奖和证书。建国后，茅台酒在国内外也多次获奖，因此被誉为“世界名酒，祖国之光”。
好酒弥足珍贵，现在茅台酒也被列入国家非物质文化遗产名录。据了解，2018年，茅台酒净利润352亿元。
最赚钱的啤酒公司是喜力啤酒。事实上，喜力是一家荷兰酿酒公司，在中国每年低调收入331亿元。它的创始人是杰拉德喜力，他于1863年在荷兰阿姆斯特丹创立了喜力。它是当时最大的酿酒厂，原名草垛。
为了生产出世界上最好的啤酒，杰拉德喜力几乎跑遍了全世界，寻找最好的配料。为此，杰拉德喜力还建了一个关于酿造的私人图书馆。1886年，“喜力”正式走上啤酒舞台。它的主要原料是大麻籽。与其他啤酒相比，喜力啤酒让人感觉很舒服。
喜力也特别注重创新，成长迅速。现在喜力的产品已经在全球170多个国家销售。
90年代中期，喜力进入中国市场，喜力的领导们很快看到了中国市场的潜力。他们在上海、广州和海口开设了三家工厂，总部设在上海。此外，喜力快速打开中国市场也是因为与华润啤酒的合作。
目前，华润啤酒在中国大陆运营着48家啤酒厂，占中国啤酒市场的15%，也是中国排名第一的啤酒销售公司。华润啤酒的成功也得益于与喜力的合作。华润啤酒一开始走的是亲民路线，很多人喜欢低价的东西。
但随着人们生活质量的提高，逐渐追求高端产品。此时华润啤酒的销售利润还比不上国外的高端产品，于是喜力就成了华润啤酒的敲门砖，踏入了高端啤酒市场，从而获得了更高的利润。
为了提高竞争力，喜力推出了新的包装，更加注重年轻人的体验，表现出更多的青春活力和时尚个性。因此，喜力成为酒吧和娱乐场所最受欢迎的啤酒饮料。
资料显示，2020年5月13日，喜力在2020福布斯全球企业2000强排行榜中排名第341位。
