网上买的鲜羊肚今天到货了！几天没吃饭了，就想吃以前老吃的东西！六十年代初，我常去“大众牛羊肉副食”店，就在猫儿胡同西口过街。卷首不大，匾边上画着回族特有的标志。记得那时候羊肚比牛羊肉便宜多了，才0.18元一斤。至少羊心、羊肝和羊肚的价格差不多。(记忆有误就不要拍砖了。)东西一便宜，很多老人就觉得不正经！很少有人提！
老北京俗话说，“便宜没好货。”其实很多有钱没钱的人都喜欢！吃清肠油就好！我记得当“流行牛& amp羊肉店“来了羊肚子，我妈会买一些，我就来打工。把它们放在一个大盆里，用热水融化碱块，用一些醋浸泡一会儿，在水龙头下用流水反复冲洗.褶皱里有很多草料，看起来很恶心，但是没有臭味。清洗后，把羊肚子切成丝，中间的“肚仁”由我妈挖出来。(爸爸在家挣钱)。将芝麻酱、豆腐、酱油、韭菜花、腌虾油混合均匀。香菜、葱花、糖蒜、冻豆腐、大白菜(大白菜是手撕的，不要切)准备好了。一不注意就同居了！我们在厨房里放了一张小圆桌，围成一个圈，我妈在灶台上拿着长筷子和树篱，现在在每个人的碗里给我们看。那时候的牛肚脆嫩嫩！羊肚子很疼。五六个胃不算多。过了几道树篱，就能看到盘底了。大白菜冲洗干净，随便吃。填空。吃完后，喝一碗肚汤。太好吃了！
我小时候的习惯影响了我的一生，就是我现在在外面吃点辅料就点差不多价钱的大白菜！千万不要点艾草梗，菠菜，蘑菇，冻豆腐之类的。而父亲总是点几块58元起的肚仁。哎，我们彼此都习惯了，也没办法。
前几天梦见“大众牛羊肉店”在卖羊肚.梦想就是我想要的，于是我马上下单买了一个鲜羊肚。二十八九块钱一斤不便宜。顺丰快递今天寄的。家里有手切羊肉片和玉田大白菜，还有牛栏山坛的42度白酒和啤酒。晚上可以吃一顿好吃的。只要你想吃这口，马上就能吃！问题到了我嘴边，商家说是新鲜的，在网上好评如潮。但是吃在嘴里不脆，软而难嚼，像牛筋。干脆换个剧，用高压锅闷着做牛肚汤就行了。羊都吃了，至少没浪费！对卖家来说也不容易。我想我太老了，不会说话了。然后给个好评论！切图拿回五块钱！我也加入了高赞.肚汤和酒也挺好的。知足吧！想吃到外酥里嫩的肚子，就去实体店。火候把握的好，羊肚的质量就好。只要你肯花钱，就一定能吃到小时候的味道！
那边传来饭后老人用茶漱口的声音，他唠叨着：“越喝越多。”
