说到“酒鬼酒”，大多数人第一时间想到的都是酒鬼酒。其实早在2003年，百事兴就开始申请花生、坚果、鸡蛋的“酒精”商标。九九和酒鬼花生在不同行业使用“酒鬼酒”商标。在花生加工生产行业，酒鬼酒商标已使用多年，是四川省著名商标。
虽然酒精花生和酒鬼酒没有关系，但是酒和花生有着无尽的渊源。人们常用“花生配酒，越喝越有”这句话来说酒和花生的联系。事实上，它与花生酒有着悠久的历史。汪曾祺是个美食家，经常在饭前倒一杯酒，端上一盘炒花生，与家人分享。汪曾祺夫人经常叫她酒鬼。巧合的是，这个故事发生在许多人身上，包括关彝的朋友，最佳明星的创始人。关彝也受此启发，开发了酒精花生，并创立了“酒精花生”品牌。
经常喝酒的人，难免会变得味觉迟钝。喝久了体会不到快感。酒精花生的使命是让味觉逐渐麻木的人感受到花生和酒的香味。因此，百世兴在传统花生加工工艺的基础上，借鉴民间炒货专家的经验，经过反复试验和推敲，研制出风味独特、口感酥脆、回味无穷的醇花生。花生清脆爽口的美味和醉汉酒的辛辣味相得益彰，共同构成了醉汉的美味。
醉花生推出后，迅速受到消费者喜爱，成功推出自有品牌，成为四川省著名商标。发展近20年来，酒精花生的制作技艺经过多次更新升级。依托高校和相关科研机构，成立专项研发中心；d团队并聘请高级工程师研发花生加工技术和调味技术。得益于技术的加持，百事兴推出了多种不同口味的酒精花生，满足了消费者的不同喜好。
2020年，醇花生被列为龙泉非物质文化遗产；2021年，酒鬼花生成功申报龙泉非遗传承人。这是对醇花生历史文化的认可，也是对百世兴20年来坚持产品品质和工艺传承的认可。百世兴匠心制作醇花生，严格要求原料品质，严格规范生产车间流程。非遗传的，有独创性的酒鬼。酒鬼花生坚持用美味和品质为用户创造更多美好瞬间！
