随着茅台酒价格的上涨,茅台镇其他酱香酒的价格也在上涨,各种利益都在蜂拥而入,都想占便宜。于是,洞藏老酒、原浆酱香酒、特供酒等概念又开始被热炒。
Xx妈妈,XX宝,XX网上各种茅台镇酱香品种繁多,价格参差不齐。
一瓶酱香酒的价格从11元到88元不等。
那么,茅台镇传统工艺酿造的酱香酒,价格多少比较合理呢?比酱香酒零售价低多少涉嫌假酱香酒?
大使阿姨想了很久,决定从酱香酒的原料、酿造、流通的商业规律来分析真正的传统工艺酿造的酱香酒应该花多少钱:
首先我们来看看酱香酒的主要原料茅台镇地产红高粱的收购价格:
根据2014、2016年的价格和往年的行情,当地高粱的收购价一般在3.6元/斤。
有了高粱,我们再来看看茅台的功臣季师傅和业内资深专家是怎么说的:
根据已公布的茅台酒酿造工艺资料,“茅台酒与高粱酒的比例为1: 2.5。”与此同时,酿酒大师、原茅台酒掌门人纪大师也表示“茅台酒的投入产出比为51,茅台酒需要5斤粮、1斤酒”。“茅台酒以糯高粱和小麦为原料,小麦占52%”。也就是说,1斤茅台酒需要2.4斤高粱。
"从食物的喂养到产品的生产至少需要五年时间."“新酒出来,至少要3年。”那么2013年开始生产的酒要到2016年才能卖。
一位资深行业研究员表示:“贵州茅台生产的酒,经过4年的储存,已经有8%左右的酒蒸发了,其中有5%是不合格的。另外,在勾兑和包装的过程中也有一定的损耗。估计总共损失15%,另外20%的酒作为老酒储存,这样最后能卖出去的普通茅台酒大概是产量的65%。”
季师傅还说,“一般来说,每年出厂的茅台酒只占5年前生产的酒的75%左右,剩下的25%,一部分是在陈方的过程中挥发掉的,一部分留作后用,一部分会世代留存。”
也就是说,一斤茅台酒的高粱成本为3.6元/斤X2.4斤=8.64元。
小麦的成本为1.5元/斤X2.6斤=3.9元
两个加起来12.54元。
这些基酒需要存放4-5年,资金成本会翻倍才亏本,也就是说也需要12.54元。
酒厂需要生产,工人工资需要发放,设备需要折旧。这些是按照20%算的,也是按照每斤5元算的。
这样基本成本就是12.54 12.54 5=30.08元。
葡萄酒是高税收产品。即使按照一般工业品计算,最低综合税率也是20%。经过计算,工厂的出厂价已经到了30.08/80%=37.6元没有利润。
工厂的利润,销售环节的利润,包装费,物流费,广告费,这七七八八的费用,按37.6元算,不能太多(这些利润只能让生产工人和销售人员勒紧裤腰带当雷锋),这样就能达到75.6元。
也就是说,按照传统工艺酿造的一斤正宗茅台酱香,零售价低于75元。就算工厂和卖家都是活雷锋,也只能保本。
通过这些简单的数学分析,我们可以得出一个基本判断:
凡是零售价低于75元的茅台酱香酒,都涉嫌假酱香酒!