近日，世界侍酒师Frank Kammer MS与国际侍酒师协会(ASI)秘书长Pierholm、欧洲著名侍酒师Stephanie一起品尝了在桶中存放了10年的卡亚白兰地XO。卡亚X0以其卓越的品质和独特的风味，迅速俘获了“挑剔”的味蕾，赢得了专业侍酒师的喜爱和欣赏。
Fonkamer，全球知名侍酒师，卡亚白兰地全球品牌大使，拥有20多年德国高端酒店侍酒师经验。早在1996年，Fonk Kamer就通过了大师品酒师法庭组织的理论、盲人和实操考试，成为全球仅有的200多名“品酒师”之一。在盛品华卡默看来，中国白兰地卡亚白兰地的口感与许多法国著名白兰地非常相似。但事实上，这种白兰地和他们真的不一样。这是一种中国制造的白兰地，有自己的独特之处。
中国白兰地可雅白兰地，征服国际侍酒大师的味蕾
关于中国白兰地卡亚的10年XO，丰卡的默认是酒味十足，果香较少，坚果香气较多。你可以在这款中国白兰地中找到许多烤坚果、干浆果以及典型的苦巧克力和摩卡咖啡的香气。这款卡亚白兰地香气更为复杂，酒香更为浓郁，回味持久深刻，是优质高端白兰地的标志。2020年，在卡亚白兰地酒桶中储存了10年的中国白兰地XO荣获第21届布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。
默认情况下，芳卡是指6年的卡雅白兰地VSOP具有令人愉悦的水果香气，带有干果的香气，如干柑橘、干无花果、干杏子等的典型香气。还有那些令人愉悦的烘焙香料的香气，带着淡淡的香草味。中国白兰地Kaya Brandy的6年VSOP与很多著名的法国白兰地相比，口感更淡，更宜人，更有活力，绝对是层次感复杂的高端产品。在2021年比利时第22届布鲁塞尔国际烈酒大奖赛中，在桶中储存了6年的中国白兰地卡亚获得了大赛金奖。
中国白兰地可雅白地，拥有东方独特气质
优质的原料是优质葡萄酒的基础。白兰地大师张宝春说：我们的白兰地是用烟台原产的白尤尼葡萄酿制的。它的香气没有欧洲那么咄咄逼人，相对柔和稳定。但葡萄酒会有一种深刻的感觉，柔软，深刻，甜蜜，就像一把拔出来的剑的力量。"
为了将当地白玉霓虹最好的东西呈现的淋漓尽致，国产白兰地卡亚白兰地在原酒环节采用了张裕独有的国家发明专利“双酵母控温发酵法”。仅整个蒸馏过程就有多达13个关键控制点和20多个监控环节，一个蒸馏季节需要记录上万个控制数据。其精密的过程控制系统和质量控制系统堪比国际一流水平。不仅大大提高了中国白兰地原酒的品质和典型性，而且使其具有东方白兰地特有的香气。
进入欧洲，好喝的白兰地可雅白兰地国际化之路越走越宽
随着Kaya的品质和品牌形象被更多专业人士关注和认可，Kaya品牌的国际化之路会越走越宽。2021年11月初，来自德国大师品酒师班的50位顶级品酒师齐聚德国科隆，在周年派对上一起品尝了美味的白兰地——卡亚白兰地。他们大多是德国餐饮业高级西餐厅的顶级侍酒师。大家高度认可卡亚的品质，并考虑将中国白兰地卡亚白兰地加入他们的餐厅酒单。
目前，中国白兰地卡亚6年VSOP和卡亚白兰地10年XO已经在德国有着悠久历史的葡萄酒经销商Carl Tesdorpf的线下渠道和线上电商销售。截至目前，卡亚白兰地已陆续进入德国、瑞士、意大利等13个欧洲国家，通过欧洲17个线上电商平台和线下酒类销售渠道，直接面对欧洲的终端消费者。未来，国产白兰地卡亚将向世界各地的消费者讲述更多关于中国白兰地的故事，让更多的海外消费者领略东方白兰地的魅力。
