8月22日，郑州。在开幕式上签署了一项特殊的战略合作协议。双方分别是贵州茅台集团科技发展公司和河南崔莉实业股份有限公司，于同日开业。
虽然是新开的酒楼，但崔莉实业的投资人之一焦震还有另一个身份：河南茅五剑贸易董事长，资深酒类经销商。
在业内人士看来，这份协议之所以特殊，是因为白酒销售终端看中了茅台子品牌的黄金价值，积极改革渠道，以创新服务、资源共享的开放式高端精品白酒连锁运营模式，让茅台的消费体验向子品牌升级。
酱香型茅台面临持续“卖方市场”的新常态。酱香柔和的茅台酒，被资深卖酒人主动“诱惑”，似乎一切都顺理成章。在其背后，今年脱胎换骨的茅台集团科技发展公司以一系列新动作、新成果、新优势强势出击，与市场上越来越多的白酒销售终端形成合力。
01
销售终端坚守茅台醇品质信心
茅台技术开发公司成立于1992年，并于1998年推出了茅台酒品牌。由公司发起和首创的柔和酱香引起了行业和消费者的关注，逐渐成为茅台集团最具发展张力的大单品之一。河南省茅五剑贸易作为茅台科技发展公司的战略合作伙伴，从1998年开始销售茅台酒，见证了茅台酒品牌的崛起、变革和创新。
“茅台醇是茅台集团仅有的五款带有‘茅台’字样的产品之一(茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒、茅台不老酒、茅台醇)。柔和的酱香深受消费者，尤其是年轻酱香消费者的喜爱。品牌稀缺性和品类差异性让我对这个品牌很有信心。”焦震回忆起与茅台酒结缘的第一幕。
地处中原腹地的河南市场一直是中国白酒品牌的必争之地，也被称为全国白酒市场的风向标之一。深耕河南白酒市场多年，焦震认为，河南的辣酱酒起步于2013年。
“自2013年茅台系列产品调价以来，河南孕育了一批酱香消费者，且逐年递增，尤其是2015 -2017年期间，上升速度明显加快。现在河南的酱香氛围很好。”焦震说，现在大家都有一个观念，“少喝酒，好酒，酱香酒”。
让焦震印象深刻的是，这几年茅台酒的品质一直在提升。随着酱香酒的持续升温，柔和的酱香成为了新秀。这位新秀不仅受到老酱消费者的青睐，也受到同年龄或同代年轻消费者的喜爱。有着与“新生代”共同成长经历的茅台酒，必然会在情感、心理、品牌、人生价值观上产生心心相印、感同身受、共鸣。
据了解，随着塑味、品牌建设、品质提升“三品工程”的深入实施，作为茅台集团授予科技开发公司的王牌，茅台酒以“高品质、高价值、高性价比”的优势，为白酒销售终端注入了“强心剂”。
“以茅台酒为主的茅台集团的系列产品不仅占据了河南的酱香市场，而且还有很大的增长空间。”在焦震看来，茅台酒是茅台集团的产品，酒质有保证，有品牌优势，酱香柔和。如果能占到河南酱市场的5%，那就很厉害了。22年来，他一直对茅台酒很有信心。
02
瘦身+品鉴助茅台醇销售终端增长37%
尽管今年受疫情影响，河南省茅五剑贸易茅台酒销售额同比增长37%。今年新增了3354红尊和金尊两款茅台酒产品。
焦震认为“品鉴是最理想的”，“让更多的人喝了，才会真正了解，真正喜欢茅台酒。”对于葡萄酒来说，所有的情绪都是由舌头和味蕾构建的。说到这里，他提到了一件旧事。
“很多年前，茅台酒做了一些低端的香型产品，给消费者一种杂乱无章的不好印象。当时提起茅台酒，大家都不认它是高端酒。”焦震表示，通过近两年的市场培育和品鉴营销，茅台醇改变了很多大商人的印象，茅台醇培养的酱香型消费群体也对茅台醇有了新的认识和认同。就像热恋中的情侣，摆脱凌乱的装饰，确认身份，形成稳定的“品牌个性”和清晰的“品牌情绪”，不再给人三心二意的感觉。消费者自然会愿意固化甚至强化与茅台酒的持久关系。
今年上半年以来，茅台集团科技发展公司做了三件事：——标准瘦身、战略调整、质量提升。特别是停产低端，专注高端，瘦身品牌条码，使茅台集团技术开发公司更加规范。随着酒体升级，茅台醇品牌酒每吨价格上涨30.94%。
在顶层设计的同时，茅台集团技术开发公司的团队成员还带队到全国各地的市场进行品鉴，让茅台酒经销商印象深刻。“要把白酒产品卖好，不仅要有品质，还和团队对产品的重视程度有关。”与消费者的牢固关系是由一次又一次的“见面”和“见面”塑造的。
“现在全国各重点城市都在继续推广茅台酒，但力度还不够。除了技术开发领导小组牵头实地推广外，各省区还需要不断进行深入的品牌推广，精耕细作，让经销商有信心、有收益。”焦震说。
03
“后疫情时代”构建茅台醇立体化营销战略
茅台科技发展公司上半年营销工作明确提出“计划不变，任务不减，指标不调，收入不降”，团队
成员工作重心全面向市场倾斜，“后疫情时代”营销布局成为关键词。正因为此，茅台技术开发公司签约打造酒类终端新模式的酩萃酒行，受到业内关注。据了解，在河南市场，连锁化、品牌化、智能化的聚类流通趋势，为酒类品牌提供了更便捷的通道。业内更断言，未来10年，酒水零售行业一定是品牌化、规模化、数据化，当下正是酒水新零售的最佳风口。
据称，酩萃名酒行不仅有创新服务、共享共建的酒类新零售业态项目，还有开放式中高端精品酒水连锁运营模式，同时将传统名酒资源优势与现代化智能信息系统相结合，支撑数百万元信息系统落地上线。
“茅台醇将作为酩萃名酒行重点推荐、重点经销的核心产品之一，其价位段迎合了当今酱香酒消费者的价格需求和品牌需求。”
在观察者看来，焦振的这一番话表明，此举不是茅台主动而为，而是终端商在酱酒热中看中了茅台子品牌的发展潜力，由以往的品鉴营销主动升级为连锁化、品牌化、智能化的新零售，全面发力茅台集团系列产品营销，不仅把销售做好，还把茅台醇的品牌、产品形象塑造好。同时，也会吸引越来越多的酒类销售终端投入到这波茅台系列产品主导的酱酒热中。
事实上，茅台醇一直在探索运用数字化手段来为营销赋能，同时打造茅台醇特色的优商战略工程，聚焦优商，专属规划，定向培养，实现资源共享、品牌共振、发展共赢。
从打造专业性营销队伍的特训营，到加速理解品牌价值内涵的大讲堂，再到共享行业先进战略模型的商学院，茅台醇正通过线上旗舰店和线下体验馆，布局立体化营销阵地，助力经销商共享酱香财富。
“茅台醇酒品更醇、品牌更纯，消费者与茅台醇的消费情谊就会更纯厚，终端商与茅台醇的商业情谊相应的也会更醇厚。”茅台集团技术开发公司相关负责人如此总结。这种总结，正是柔和酱香的茅台醇强劲发力、成就新茅台醇强大势能的“双核”。双核驱动，风华正茂的茅台醇借由广渠道、深科技，也必然新而又新，最终抵达消费者细微的心灵深处和情感深处。
