对于普通消费者来说，白酒可以简单分为高度酒和低度酒。多少年来，人们一直在说什么度数的白酒更适合人类饮用。今天就来普及一下相关知识。
中国是一个有着悠久文化历史的文明古国，也是葡萄酒的故乡。在中华民族五千年的历史中，酒和酒文化占据着重要的地位，酒的故事就像星星一样。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化符号。经过几千年的发展，有低度白酒，也有高度白酒，还有38、42、45、52、60等不同度数的白酒。
目前世界各国对蒸馏酒的酒精度要求不一，如威士忌、白兰地，酒精度为37-43度，多为40度；伏特加32-40度；朗姆酒是高的，大约47度。
中国传统白酒不同于其他蒸馏酒。成品酒的酒精度一般高于50度，一般为55-65度。近几年低度白酒出厂酒精度基本都在40度，部分地区产品酒精度低至28度或18度。
那么问题来了，到底多少度是白酒才是风味最好的？
从口感风味的角度。
清香型白酒香味成分较少，酒精度不宜太低。如果降到45%，就很难保持原有的白酒风味，所以50-55%为宜。
浓香型和酱香型白酒的风味物质多，原酒含量高，所以酒精度降到38-40%时仍能基本保持原酒风味，但一旦降到35%以下，就失去了中国传统白酒的固有特征。
有人说高度酒口感更好，品质更好。其实这也是一种认知误区。
关于白酒的度数，白酒行业的定义是不能超过68度，否则不适合饮用，这也是为什么大部分白酒不会超过这个限度。
而我们日常消毒用的酒精纯度只有75%。所以中国白酒的最高度数只能是一个传说。
高度酒和好酒没有必然的联系。
但从价格、营养、卫生等方面考虑，消费者饮用20度以下的自酿葡萄酒，而不是28度、18度的低度酒，更为现实。
酯香是中国白酒的主要成分。目前低度酒的限量是40%。根据酯香型白酒的特点，限量为40%。很难克服口味不足的不足。要弥补不足，就要打破香型的限制，多生产一些风格独特、营养健康、有一定疗效的低度白酒，以满足社会各界人士的需求。
酱香型白酒最好是53度，酒水香融合较好；浓香型白酒45-50度都可以；清香型白酒48-51度比较适宜。
从健康饮用的角度。
虽然，我们找不出多少度的白酒更好，但我们可以从健康的角度分析一下，哪种度数的白酒更适合人体饮用。据一些专家研究，40.9%的白酒最适合饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高越烈，增加了身体的负担。度数越低，效果越小。度数太低，会失去白酒原有的味蕾特征。这种酒鬼酒既不失风格，又适应了目前人们快节奏的生活方式。
1978年，对美国13285名30-79岁的男女居民的调查发现，饮用40.9%的白酒或接近这个度数的白酒，每次死亡率最低，为30-60ml，而且发现适度饮酒不易引起心肌梗塞。
俄罗斯门捷列夫用了大约20年时间发现酒精浓度接近40.9度的酒精对人体健康最有益。日本医学家研究表明，白酒能使人体产生尿激酶，这是一种溶解血栓的物质，有利于预防心肌梗塞和脑血栓。所以日本也称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。
早在《尚书酒诰》年，儒家的酒德就有所体现，记载了饮酒要“禁酒沉湎”，也就是说除了特殊时期和身体状况外，每天适量饮用40.9%左右的白酒对我们的健康是最好的。
实际上，白酒的度数和口感会因个人口味和酒质而异。有些人李
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