5月17日,第二届郎酒庄园三品节颁奖典礼举行。郎酒隆重公布了质量奖、品牌奖、品味奖三个奖项,涉及45个品类、92个项目、576个团队和优秀个人。
与2021年第一届郎酒庄园三品节相比,第二届奖项在整体规模上有所提升,具体奖项设置因实际情况而有所不同。不过,质量奖还是最受围观者和业界欢迎的。
据梳理,去年首届郎酒庄园三品节,共有384个团体和个人获得品质、品牌、口味奖项,品质类奖项占比超过45%;今年的第二届三品节,在整体奖项规模增长的基础上,共有576个获奖团体和个人,共92个奖项,37个质量奖,占总数的41%。郎酒文化是品质文化,也是极端文化。从两次三味节可以清楚地看出,郎酒整体工作的“极致品质”导向――郎酒始终认为品质是其发展的根本,是郎酒最大、最核心的竞争力。有了极致的品质,才能塑造极致的品牌和品味。
为了从科学的角度提高郎酒的质量,质量研究所获得了质量改进奖的特别荣誉。
品质一直是郎酒稳定的根本和灵魂。在崇尚自然、尊重科学的理念指导下,从原料种植的田地到酿造、勾兑、储存的每一个细节都不断优化创新,每一个质量环节都把关到位。
早在2019年8月,在质量战略的进一步推进下,郎酒还成立了质量研究院,上面有“基础研究”和“应用研究”,还有微生态环境、粮食原料、制曲研究、酿造研究、酒体研究、制造技术、智能工厂等七大研究中心。结合产、研、学优势,郎酒从种子科研、种植等根本方面精心打造了适合郎酒的。
中国工程院院士孙任专家委员会主任委员,把握宏观研究方向,指导质量研究。此外,还聚集了一批专门从事酿酒研究的顶尖专家。
目前,团队通过酒体取样、色谱分析、组学分析等手段,对各香型进行了系统研究,建立了郎酒酱香风味物质数据库。
在第二届三等奖盛典的颁奖典礼上,来自郎酒品质研究院合作单位的领导和专家,如四川轻化工大学校长杜、四川大学农产品加工研究院副院长罗爱民、四川省农科院水稻高粱研究所所长丁国祥等,也通过现场或云端的方式参与了典礼。同时,该所研究团队通过“提高陶瓶酒贮存质量的研究”等不同的研究合作项目获得了多项质量奖。
观察和了解,积累但收效甚微。不仅仅是品质研究院,郎酒“酿好酒”的终极目标是所有郎酒人的努力。
郎酒股份总工程师姜英利曾在现场表示:“郎酒对品质的践行得到了行业的高度肯定,其酒的品质赢得了消费者的认可,进一步催生了郎酒人科技创新的内生动力。”她表示,极致品质是郎酒人永恒的追求,研究团队将进一步深化品质文化,推动酱香战略的完美落地。