摘要：桑葚不能轻易食用和储存。桑葚酒怎么做？
喜欢桑葚的朋友很多。小时候村里桑树挺多的，现在桑树少了。一是因为桑树的名字谐音，老人忌讳。第二，因为大家都不养蚕，所以桑树的作用没有那么大。而且桑树不方便存放，吃不完容易变质。但是桑葚真的是个好东西。下面就和大家分享一下桑葚酒的做法。
如何制作桑葚酒？
方法一：桑葚酒的做法很简单。首先我们需要准备10斤成熟的桑葚(这里以10斤为标准，方便计算)，因为这样的桑葚含糖量比较高。然后，我们需要准备一些冰糖50%以上的纯粮酒3斤，白酒30斤左右。一、清洗桑葚，最好保证每一颗桑葚都清洗干净。然后将桑葚在盐水中浸泡一个小时左右，将浸泡后的桑葚捞出晾干备用。
然后找一个大一点的不锈钢或者塑料盆，把洗好的桑葚放进去，充分捣碎。捣碎的桑葚虽然不好看，但是更有利于发酵，做出来的桑葚酒口感更好。
然后准备一个干净的玻璃罐，清洗干净没有水滴，然后把捣碎的桑葚和冰糖倒入瓶中，最好大一点，这样有利于桑葚酒更好的发酵。然后把调好的白酒倒入，拧紧瓶盖，一般发酵一个月左右就可以喝到美味的桑葚酒了。
方法二：上面提到的制作桑葚酒的方法需要白酒和冰糖，还有一种更简单的方法不需要这些，因为桑葚本身就含糖。把桑葚洗干净，捣碎，直接放进玻璃缸里就行了。注意不要放太多，最好留一半空间给罐子。然后封坛，发酵一两个月就可以喝到纯正的桑葚酒了，而且是原汁原味的桑葚酒。
方法三：其实是不加白酒的制作方法。桑葚和冰糖按照三比一的比例摆放。这样做出来的桑葚酒也很好喝。如果想让桑葚发酵更充分，可以在桑葚中加入一些酵母液帮助发酵。
桑葚酒的好处有哪些？
桑葚酒是一种很好的果酒，含有多种营养成分，与红酒相当，并含有多种氨基酸和微量元素。具有生津止渴、乌发明目、美容养颜的功效。其实除了桑葚，桑叶也是很好的东西。用桑叶制成的茶对健康也很有好处。感兴趣的朋友可以了解一下。
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