最近有酒友在后台问：43度茅台不好喝吗？为什么43度的茅台酒可以随时买到？与“双十一”53度飞天茅台15万多瓶销售一空的火爆场面相比，43度茅台似乎已经被饮酒者遗忘。同一厂家生产的不同度数的产品为什么会出现这种情况？今天小瓶子和酒友们就在讨论这个问题。 　　

43度茅台酒口感略有欠缺

　　很多喝过太少茅台酒的酒友表示，虽然43度的茅台酒和53度的天妃茅台酒在风味上差别不大，但口感上稍有欠缺。为什么会这样？众所周知，从口感上来说，53度的白酒是水和酒结合最紧密的，白酒醇厚的感觉来源于此。那么为什么会有43度的茅台酒呢？ 　　

　　这是因为低度白酒的酒精刺激性不明显，适合饮用。为了获得更多的消费者，许多酒厂都推出了低度白酒产品，43%茅台酒就是其中之一。在这里，小酒瓶要和喝酒的人分享一个小知识：降低的程度并不是很多人想的那样。可以直接加入纯净水或者山泉水甚至冷开水来降低度数。 　　

　　白酒的主要部分是乙醇和水，两者的比例可达98%-99%，但剩余1%的微量成分中含有酯类、醛类、酸类等，决定了白酒的独特风味。 　　

　　白酒加水后口感下降变浑浊的现象是难免的。对于前者，可以通过吸附、过滤、离子交换、膜分离等方法解决。对于后者，需要勾兑技术来弥补，摆脱所谓的“水味”和平淡感。 　　

　　虽然最终的低度白酒经过了勾兑，但与白酒在原酿造过程中的勾兑方式完全不同，得到的结果当然也不一样。所以很多饮酒者觉得低度茅台酒在口感上有些不足。 　　

低度茅台酒不利于收藏

　　近年来，无论自饮还是投资，大家都知道年份越长，茅台酒越香越珍贵。这是因为茅台酒的酯化效果随着时间的推移越来越好，酒体逐渐偏黄，酒香越来越醇厚。 　　

　　这种特性只存在于高度酒精的白酒中。低度白酒酯化效果不好。久而久之，口感变差，逐渐失去收藏价值。任何风味的白酒都是如此。所以在收藏市场上很少见到低度白酒。 　　

　　总而言之，43度的茅台酒喝起来还不错。其酒精含量较低，醇香和香气略逊一筹。但低度白酒没有高度白酒那么呛人，对于不喜欢烈酒的消费者来说更好。而且相对于其他酱香白酒，43度茅台的品质还是很出众的。虽然有一些不足，但远没有“难吃”。因为供需平衡，价格更理性。正因如此，43度对于自己喝，不要求度数的消费者来说也是一个不错的选择，不用抢购。 　　

　　那么如果你面前有40度的茅台酒和53度的天妃茅台酒，你会选择哪个？欢迎大家在评论区留言讨论！