塑化剂一直是白酒行业的痛点。每一次风波都会触动消费者敏感的神经，也会对白酒行业造成重创。 　　

　　

　　基于消费者的担忧，肖道长将11款名酒送检。 　　

　　

　　

测试产品大合照

　　

　　

　　 　　

　　

　　测试指标:邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP) 　　

　　

　　

11款白酒无一检出“塑化剂”

　　

　　

　　肖道长评估的11款白酒价格涵盖了中高档产品(69元/500mL~2288元/500mL)，包括酱香型、浓香型、柔和型、清香型、侗香型、柔和型、柔和型。 　　

　　

　　结果显示，安全指标:DMP(& lt；0.5毫克/千克)、DBP(& lt；0.3毫克/千克)、DIBP(& lt；0.5 mg/kg)、DPP(& lt；0.5毫克/千克)和DEHP(& lt；0.5 mg/kg)，所以11款白酒没有塑化剂污染。 　　

　　

　　 　　

　　

　　11款主流品牌的知名白酒均没有检出5种“塑化剂”白酒塑化剂风波源于酒鬼酒。 　　

　　

　　2012年，国家质检总局通报50%酒鬼酒检测结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，将“白酒与塑化剂”推上舆论风口浪尖； 　　

　　

　　2014年，道场再次送检4款白酒。检测结果显示，酒鬼酒塑化剂严重超标427%，红花郎酒10年超标243%。白酒塑化剂问题依然严重。 　　

　　

　　2018年，西凤酒塑化剂(DIBP)和塑化剂(DBP)超标2倍以上。塑化剂问题再次考验白酒行业。 　　

　　

　　 　　

　　

　　塑化剂有很多种。白酒中检出的塑化剂是指邻苯二甲酸酯(PAEs)。常见的PAEs有20多种，其中DEHP应用最广，占增塑剂产量的3/4，其次是DBP。 　　

　　

　　PAEs的分子结构类似于“激素”，因此可以干扰生物体的内分泌化学物质，改变人体内激素雌激素的水平。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促进女性性早熟，严重的可能导致致畸和致癌。 　　

　　

　　根据国家卫生计生委发布的白酒产品塑化剂风险评估，当白酒中塑化剂DEHP和DBP含量分别低于5mg/kg和1mg/kg时，对饮酒者的健康风险处于可接受水平。 　　

　　

　　

白酒中的塑化剂从何而来

　　

　　

　　虽然小潮场11款白酒未检出塑化剂，但邻苯二甲酸酯类塑化剂是白酒风险监测的重点物质之一。 　　

　　

　　邻苯二甲酸酯类增塑剂本身不是食品原料，不允许添加到食品中，白酒也不例外。 　　

　　

　　但在白酒酿造过程中，一些塑料、橡胶材料制成的管件或容器，如管材、高分子材料等，往往含有塑化剂。其次，塑化剂容易迁移，在白酒中有很好的溶解性，使塑化剂能够迁移到白酒中。 　　

　　

　　值得一提的是，在酿造过程中通过更换塑料和橡胶管，如不含塑化剂的聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP)，可以将塑化剂的含量降低到很低的水平，但这些都取决于企业的责任心和自律性。 　　

　　

　　如今，一些大型白酒企业已经开始实施“以钢代塑”，以减少塑料制品对白酒的影响。但是，目前很多小白酒企业还在继续使用酒泵进出乳胶管，“酒泵进出乳胶管”是白酒塑化剂频频超标的源头。 　　

　　

　　此外，包装材料也可能成为白酒塑化剂问题的“帮凶”，如塑料瓶盖、内塞等，其中价格低廉的塑料酒桶和塑料袋的潜在风险最大。 　　

　　

　　 图片仅供参考，不代表相关品牌产品质量的真实情况。 　　

　　

　　相对而言，高档年份酒一般存放时间较长，更容易发生塑化剂迁移。 　　

　　

　　但大部分塑化剂在体内会随尿液和粪便排出体外，所以少量塑化剂对人体健康没有明显影响。适量适度饮酒可以有效降低塑化剂的危害。 　　

　　

　　此外，肖道长提醒，最好避免塑料制品与脂肪类食品(包括乳及乳制品、酒精含量高于20%的酒精饮料、酒精基质和酒精提取物中的果蔬)和非婴幼儿食品接触；用微波炉加热塑料饭盒；没有盛茶、醋、咖啡等的塑料容器。塑化剂以脂溶性形式存在于食物链中，减少动物脂肪类食物的摄入。 　　

　　

　　【特别声明】:本报告中的测试结果仅对测试样品负责，不代表同批次或其他类型产品的质量状况。