说到香醇的酒，就不得不提口子窖。口子窖是目前三大主流香型酒之一。它的风格不同于玉泉的浓酱，白云边的酱是浓的。是一种复合香型酒，主体如浓酱、芝麻、豌豆、老香，也让酒浓郁舒适。今天我就来说说几款主流的口子窖酒，以及它们的风格特点。
口交产于安徽省淮北市。以前是两个口子酒厂，后来合并了。现在口子窖是上市公司，主要产品是大众市场产品，年份系列口子窖酒在安徽很有市场。对于口子窖酒的年份系列，最基础的是珍藏石窖5，是几十元价位的酒。我的是一小瓶品酒。2013年生产，酒精含量40.8。酒香扑鼻，这款酒的香气有点飘，口子窖的复合香气并不饱满。说到口子窖的复合香气，是焦香、窖香、芝麻香、豌豆香的复合鲜香。而且这酒还有淡淡的豆油味。在品鉴中，这款酒柔和无刺激，酒体甜美。入口段淡淡的窖香、焦香、芝麻香与甜和谐，给人一种甜中带焦香的舒适感觉。酒到中段，酒体迅速变弱，中后段有水味，带一丝酸味。整酒具有窖香、酒香的特点。入口段呈现风格，中段收获快。因为是低度酒，中段水。从酒体来看，这款酒突出了饮用的轻松，入口展现出复杂的香气，甜度也恰到好处，是一款适合人们调酒的产品。
我家珍藏石窖6是41中白酒，百元价位出头，也是结合当地消费者消费能力推出的大众化白酒。我的也是2013年的一批酒。酒香扑鼻，此酒香气较5年更清晰，复合香型明显，豆油陈味减弱；在品鉴中，这款酒的风味比上一个五年的更浓更饱满，但在中间部分，这款酒的香气开始减弱，中后部有水的味道，尾部有轻微的酸味。整体酒路数与5年相同，香气更饱满，陈酿口感更好控制。酒体其实是一种适合人们调酒的产品。
我家的小池窖特酒是2015年的一批45双香酒，这款酒的价格比珍藏石窖6的高。酒香扑鼻，这种酒的香气表现了口窖和香味的基本轮廓。虽然不够饱满，但还是很明显的；品酒上，这款酒醇厚连续，酒体前部有黏腻感，中部风味表现良好，中部收嘴，尾部干净。全酒基本呈现口子窖酒的双香特征：焦浓，似酱而不酱，芝麻香与豌豆香和谐，浓郁舒适。
除此之外，我还喝过2015批次的真藏十窖20，但是今天，这瓶酒已经喝完了。这款酒给我的感觉是个性鲜明、酒体醇厚、口感丰富的双香型酒。与小池窖相比，更饱满，更粘稠，但此酒尾味不够长，中后期封闭，但干净。
最近进了一瓶口子窖20。此酒为20180601批次50酒。倒完酒，很香。这款酒的香气已经不是15年口子窖20的路数了。在此酒香气中，江淮浓香的窖香更为突出，协调口子窖特有的复合香气，成为窖香、沟香、豌豆香、焦香、陈年香的复合香气。在品尝上，这款酒醇厚而连续，入口时的甜和焦的味道比过去弱，结尾干净。这款酒整体质量比15年的真窖20差，口子窖特有的香气表现也不如15年。
最近，口子窖酒庄推出了70周年纪念酒。据经销商朋友介绍，这款酒用的是口子窖30年的酒体。针对这种说法，我买了一瓶这种酒。毕竟我有30年的口子窖。我的70周年酒是20190725批次50酒。酒香扑鼻，此酒香气较口子窖20更具特色，江淮窖泥味明显收敛，酱香、焦香、焦香、芝麻香、豌豆香、醇香、窖香协调良好。在品鉴中，这款酒入口甜而焦，酒体连贯，中后期收口，尾部干净，不拖泥带水，整体风格一致性感好。不过这款酒的酒体比较新，复合陈酿香的表现不是很好。这款酒整体质量比18年的口子窖20好，那么是口子窖30的酒体吗？我们继续品尝吧。
我的口子窖真藏石窖30是20181222批52酒。酒香扑鼻，这款酒的香气既香又有特色。老香不错，还有一丝老濉溪口子酒的味道。它的香气中有一丝可乐和蚝油的味道；在品鉴中，这款酒口感丰富，焦味、焦味、芝麻味、陈年味，但酒的甜味平衡了这些味道带来的苦涩。到了中期，这种酒的甜味开始显现，增加了酒的舒适度。到了中后期，这酒开始淡了，酒尾干净了。全酒较好地展现了口子窖和香型酒的风格特征，并配以90年代濉溪口子窖的少量调味酒，增加了酒的丰富度。与70周年酒相比，这款酒的品质更好，主要是因为这款酒使用的调味酒更老更好。
pic/img.php?k=41度口子窖20年真实窖藏价格,口子窖真实窖藏41度450毫升5.jpg">总的来说，这两年的口子窖大众酒口味正在往淡雅角度走，相比之下，前几年的口子窖大众酒要稍微浓郁一些。对于这种风格酒做中低度，因为酒体酸偏高，所以存放时间长了口感容易偏酸。对于现在的口子窖酒，从酒友品鉴角度，个人建议感兴趣的可以尝试一下70周年纪念酒，其价格不贵，较好展现了现在口子窖兼香酒的特点；除此之外，有条件的酒友可以试试五斤装的口子窖20，这款酒有很多是前几年批次的酒，价格也就1200多，差不多240多一斤，相比一斤装口子窖20便宜不少。当然，对于想要深入了解口子窖酒的朋友，可以尝试一下合并之前的濉溪口子酒和淮北口子酒，其会给我们带来更多的风格感受。最后，关于我对现在口子窖酒的品质理解，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
