鸡尾酒属于认真的人。他们只在见不得人的场合喝酒，但真正要争酒的时候，啤酒算不了什么。白酒作为世界八大烈酒之一，只有一个词来形容“烈”。
那么，这一期的白酒文化就知道白酒有多高了。
白酒的标准定义是：以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。又名烧酒、老白干、烧刀等。该酒无色(或微黄)透明，芳香纯正，入口甜洁，酒精度高。经过贮存和陈酿，具有以酯类为主体的复合风味。以酒曲和酒曲为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的各种酒。严格来说，用食用酒精和食用香料调配而成的配制酒不能算是白酒，应该叫酒精饮料。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有一个合适的储存期。浓香型白酒至少要存放3~6个月，一年以上。清香型酒的贮存期在一年左右，而茅型酒需要贮存三年以上。一般酒精度在40度以上，40度以下的酒精度低。我国传统生产方式生产的白酒，酒精度在41度以上，大多低于55度，一般不超过65度。低度白酒采用降低酒精度的技术，酒精度一般为38%。也有20多度的。
说到高度酒，恐怕人们首先想到的就是二锅头。资料显示，红星二锅头度数较高的是63度，但柜台上没有63度的红星二锅头。据工厂工作人员介绍，63度的二锅头已经不生产了，60度和58度的品种已经换了。二锅头放弃了63度，“只有”60度。有没有比二锅头更烈的酒？是啊！
琅琊台70号
60五粮液
70衡水老白干
70塞罕坝-九头
70霸王嘴
60邯郸地区
60草原白(闷驴)
王久西北部70号
芙蓉江60号
