2021年4月7日,第一届郎酒庄园三品节颁奖典礼在郎酒庄园举行。郎酒共奖励5000万元,奖励2020年为郎酒品质、品牌、口味做出突出贡献的社会各界朋友和郎酒员工。
“首届郎酒庄园三品节”颁奖典礼现场
2020年12月,将举行第四届全国白酒品酒职业技能大赛决赛和2020年全国评酒委员会复试。在这场堪称“评酒奥运会”的大赛中,郎酒酒体中心7位白酒设计师(包括2位老评委和5位新参赛选手)全部被聘为2020中国酒类协会全国白酒评委。
新任命的5位全国白酒评委中,最年轻的只有32岁,且均为本科以上学历。年轻化、知识化是郎酒技术骨干的突出特点,有助于发挥宝贵人才的最佳效能,保持技术团队充满活力和创造力。
全国白酒评委是全国白酒行业最高级别的技术资格,每五年评聘一次。受聘人员应先后参加省、全国白酒品酒技能大赛,经过层层选拔,成绩优异者方可聘用。大多数人认为葡萄酒设计师的工作光鲜亮丽,神奇无比,但背后的秘密却鲜为人知。
李伟摄
其中有出身于城市的葡萄酒设计师。他们大学一毕业,就在二郎的大山深处扎下了根。一份事业,坚持十几年,一直扎根,努力,最终成长为公司的技术骨干,在郎酒的品质之路上撒下一份激情。
为了保持舌头的灵敏度,他们的日常生活必须是清醒的,避免辛辣的食物,生活中禁止使用香水,饮食要适度,起居要有规律。任何身体系统的不协调都可能导致味觉和嗅觉的偏差,从而改变郎酒产品的口感。
宫磊摄
埋头种田是神奇能力的基础。所有郎葡萄酒都要经过酒体设计、原酒挑选、碟钩勾兑,最后是窖藏老酒的终极调味。这是郎葡萄酒画龙点睛,形成独特风味密码的重要环节。郎的酒体设计师们清楚地识别出千变万化的组合特征,并在众多事物的最佳比例上斤斤计较。最终展现出正宗的郎酒风格。
品质是郎酒的根本。有了好的品质,才能塑造品牌,提升品位。郎酒体团队锐意突破,创新奋进,无数汗水与泪水交织的荣誉,成为郎酒品质的满满自信和生动例证。“品质奖”在本次三品节颁奖大会上授予酿酒中心七位国酒评评委,正是为了感谢他们为郎酒品质管控所做的贡献,也是为了激励所有郎酒人保持心正,为郎酒的极致品质而奋斗。
一个
陈波:心在哪里,哪里就是最宽广的平台。
陈波出生于四川成都。2008年大学毕业后,他一头扎进了二郎的大山深处。十三年来,深山当幕布,作坊当舞台。从制曲、酿酒、酒体、科研,始终扎根基层,主导建设郎酒科技平台,成功申报国家知识产权示范企业、四川博士后创新研究基地等平台,并在2020年首届郎酒质量表彰大会上被授予“郎酒”。陈波说:“心在哪里,哪里就是最宽广的平台。只要你能耐得住寂寞,能有所突破,就能成就一番事业。」
2
彭懿:用心探索奥秘。
第三届全国白酒评酒委员会委员、酿酒工程师彭益昌说:“白酒酒体设计是一项技巧性的工作,也是一个艺术化的过程,需要我们用心去探索它的奥秘。20年来,参与了红花郎、青花郎、郎牌特曲、小郎酒等系列产品的研发。他发表了许多论文
李和忠于职守,从事研究工作已经17年了。他为葡萄酒倾注了很多心血,让时间的味道在葡萄酒中不断沉淀。他会的
智慧精力付之于酒,让酒之味在味蕾里精彩绽放。其参与完成的「红花郎酒生产工艺研究及应用」、「利用丢糟残余淀粉生产大曲酱香型郎酒新工艺研究」等科研项目先后获四川省科技进步一、二、三等奖。参与研发的酱香型53度连年有鱼获2012年度中国白酒酒体设计奖,酱香型44.8度郎哥获2015年度青酌奖,53度红运郎获2020年度青酌奖。4
罗华:临渊羡鱼,不如退而结网
2003年大学毕业就进入郎酒工作的罗华,在白酒酿造、勾调、品评这条道路上,一走就是18年。期间,罗华参与的『基于市场导向的风味轮酒体设计』、『九维酒体设计法的发明与应用』等多项技术研究获公司品质奖及技术创新奖,发表论文专利3项。
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胡向君:受奖不是结局,而是一个新的开始
11年里,胡向君从酿酒、储酒到酒体勾调、设计,始终扎根一线,埋头钻研。融合郎酒核心勾调技术与市场个性化需求,参与设计的青花郎、红运郎、郎酒庄园高端私人定制等产品,广受市场认可和赞誉。
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王飞:高度热爱,刻苦钻研,长期坚持
1988年出生的王飞,用11年的坚守专研,从平凡少年蜕变成技术骨干,目前从事浓香产品的酒体设计、品评、研发工作,并荣获2020年四川省五一劳动奖章。「品评技能除了要有很高的天赋外,更需要深入的了解与认识白酒,在培训与工作中去强化技能,积累出丰富的品评经验。想要学好酒体技术,首先需要对这份工作付出高度的热爱,其次是在工作中刻苦的钻研,最后就是长期的坚持。」
7
张雪瓶:所有的美好,都源于一丝不苟的坚守
张雪瓶2011年来到郎酒酒体中心,十年来凭借自己的刻苦钻研与艰苦努力,获誉无数,参与的多个项目荣获2020年「郎酒品质奖」。「没有比脚更长的路,没有比人更高的山。」张雪瓶说,所有的美好,都源于一丝不苟的坚守。正如我们的工作,日复一日地坚守,年复一年地沉淀,方可成就佳酿,香飘四海。