40度以下的白酒已经占据了50%的市场份额，50度以下的白酒在消费市场占比高达90%。
4月17日，中国酒类协会五届七次理事会(扩大)会议在北京召开。本次会议对“新时代葡萄酒”进行了定义，并将“更低的酒精含量和更高的品质”作为未来的方向之一。
一直以来，无论是53度茅台、52度五粮液还是国窖1573，高度都不是一个硬性标准，但在固有的消费习惯中，它往往代表着高端酒的独特标签。中国酒业协会的调查数据显示，目前42度以下的白酒已经占据了50%的市场份额，50度以下的白酒占据了90%的消费市场。
在这种固有观念与市场消费的博弈中，42度能否成为高端白酒的一条黄金度数线？
如何用10个字描摹“未来好酒”？
一年一度的“中国酒业协会年会”不仅代表着行业数据的权威发布，也是中国酒业描绘当下、展望未来的“巅峰时刻”。今年的理事会，创新发展的需求贯穿内容和形式。
中国酒业协会理事长王在会上表示，在行业和产品结构发生新变化的条件下，酒企的核心是把握“新时代、新消费、新机遇”的大局。
今年的“酒与社会”论坛，以“走进酒类消费，助力美好生活”为主题，也是基于消费端的新变化。
中国酒类协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，新时代的葡萄酒一定是产业社会责任、历史文化传承、科技创新和突出个性化风格的代表，也是“酒精度更低、品质更高”的代表。
白酒高度适合品鉴，一小杯白酒可以慢慢品味出酒的魅力，低度的适合经常敬酒，酣畅淋漓的饮用。只有这样，才能迎来健康快乐饮酒的新时代。
以“更低的酒精度，更高的品质”为准则，无论是从酿造技术的角度，还是着眼于营销层面，都代表了新时代白酒行业产品创新的一种整体思路。
高端白酒之间，
必有一场“42度之争”？
中国酒业协会的调查数据显示，42度以下的白酒已经占据了50%的市场份额，50度以下的白酒占据了90%的消费市场。
优质低度酒与高度酒相比，酿造工艺并不差；也可以长期保存；然而，消费者对低度白酒存在一些误解。很多消费者因为喝了劣质的低度白酒，就认为所有的低度白酒都是劣质的，这对优质的低度白酒是不公平的。对于现在的消费者来说，低度饮料容易醒酒，更符合健康消费的理念。
但目前高端名酒的核心产品主要分布在50度以上的区间。这意味着占据中国白酒半壁江山的“低空间”品牌格局远未形成。
然而，巨大的市场份额和领导空缺的混战局面，一场高端酒的“42度之争”可能已经在酝酿。
首先，酒精消费本来就是多元化的，低度的选项一直存在。自1979年举办第三届全国品酒会以来，五粮液、洋河大曲、双沟特液、张弓大曲、金九等多个白酒品牌的低度白酒产品相继获得全国名优白酒称号。
即使是现在，几乎每个名酒品牌的高端单品都配备了相应的低级玩家。例如，天妃茅台有43度的产品。除了最广为接受的52度，五粮液还有两个分支，45度和39度。剑南春的低档产品可以达到38度。此外，国窖1573、青花郎、梦之蓝、青花汾酒等名酒产品都有自己的低档“支线”。
其次，近年来，无论是行业协会还是企业自身，一方面都在一步步探索低度，另一方面又以“从低度中求未来”为共同诉求，正在形成一种竞争式的发展。
更具代表性的是，2017年7月底，中国酒业协会与五粮液集团联合举办了“中国低度白酒发展高峰论坛”。泸州老窖、洋河、剑南春、郎酒古井贡酒、劲牌、牛栏山等73家白酒企业的代表共同探讨了“低度、优质”白酒技术和发展方向。
第三，30年来，中国白酒勾勒出了一条低度化的轨迹。
在1989年举行的上一次全国评比会上，有17个品牌的70多种产品获奖。当时包括60度以上产品在内的获奖产品有10多个，50度以上产品占比超过70%。现在50度以上的产品都是在10%份额以内的高端竞争中“被框住”，更广阔的战场在低级。
领衔42度，还是称霸38度，谁将成就“低度标杆”？
无论是品质还是消费者的认可度，目前50%以上的白酒往往都是“优等生”。气温在50度以上还不错，但是消费场景的改变，更多元的消费需求，为低档产品打开了更多的消费空间。
这里可以做三个猜想：第一，中国高端白酒下一个主流度数会是42度吗？
从1989年第五届评酒会来看，当时的获奖产品主要集中在50种
度以上，但涉及具体度数，各品牌自成一家、差异明显，基本涵盖了从52到60之间各个度数。但现在的高端酒领域，53度酱香、52度浓香早已成为绝对的主流度数。而随着低度化趋势越来越鲜明，42度也是名酒企业相对广泛布局的地带，也是高度酒与低度酒之间的“明星衔接点”。
二是谁将成为领衔42度、38度们的标杆品牌？
目前的低度白酒市场，品牌角力尚未跟上不断扩大的市场份额，因此低度市场将是名酒抢占最佳位置的又一片沃土。
三是白酒的低度化，能有多低？
着眼于全球烈酒，伏特加的主流在数一般在45~46度之间；对威士忌而言，40度基本可以算作度数的最低标准；白兰地、龙舌兰同样40度居多。
而对于中国白酒而言，低度到底该低到什么“程度”，一方面取决于对消费需求的精准把握，另一方面则需要与之匹配的支持。在取得更低度数的同时，收获更好的品质才是真正的“低度化”，最终会降到多低，将是一场度数与品牌、口感上的平衡。
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