潭酒由四川仙潭酒业集团出品,系川派酱香型白酒代表,主打产品”潭酒”采用固态法酿造。
潭酒精选红缨子高粱,川西平原的糯性小红梁,结合古法酿造工艺,经过至少三年以上的窖藏才成酒。
潭酒
1：以纯粮原酒、洞藏老酒为底蕴,潭酒可以当做“口粮酒”。一、潭酒的酿造工艺潭酒的酿酒工艺可谓是酒类行业中最具创新性的白酒酿造工艺之一,从投料到生产,制曲、蒸粮、糖化、发酵、蒸馏、摘酒、贮存等,只有一套完整的制曲工艺,全都与传统的”12987”工艺有关,因此潭酒的酿制工艺不仅达到了酱香型白酒的规范,而且酱香、焦糊香、曲香、窖香等诸味协调,协调、平衡。
2：潭酒在酿造过程中恪守古法,让其原材料、制曲、发酵、蒸馏、摘酒、勾调工艺等各环节都按照自己的标准进行操作。在蒸粮之后,再经过多轮次的取酒,使得每一轮的酒都带有一定的酱香味,在喝到嘴里的时候,每个环节都做到了精心的把控。
潭酒53度酱香图片价格
1：工艺及要求是真真正正的”真年份”。潭酒自从酿造出来的每一瓶酱酒,都必须在年份老酒中存放4年以上,才会被广大酒友认可。
2：正是因为潭酒的”真年份”,才让消费者明白真年份酒是实实在在的真年份酒。此外,潭酒还需要建立完善的产品溯源体系,构建起酱酒生产、流通、消费的信息追溯体系。
3：在行业内,潭酒的这套”真年份”制度也被行业称之为”互联网+白酒”,这无疑为潭酒的品牌建设起到了关键作用。更重要的是,基于”真年份”产品溯源体系,潭酒还建立了关于产品真实年份的第三方监督抽查制度,以确保其确保产品质量。
4：通过这一体系认证的产品,就像我们熟知的茅台、五粮液、国窖、郎酒、习酒、汾酒、水井坊、红星、丰谷等。这三者缺一不可。
