河南一55岁的李老汉，家里迎来了大喜事。's自己的宝贝女儿要结婚了，李老汉也是又喜又悲。他庆幸女儿的终身大事已定，七大姑八大姨都来帮她结婚。一家人很热闹。可悲的是，都说女儿是爸爸的小棉袄，结婚的时候心里总是酸酸的。
好在李老汉对女婿还是挺满意的。他是当地的中学老师，也是个有文化的人。在当地这里，如果家里有女儿，都希望叔叔有一份体面的工作。作为老丈人，告诉他们也是光荣的。但是，我只要想想我的女儿，她是一把屎一把尿带大的。李老汉郁郁寡欢，喜欢一个人喝酒。
这一天，看到女儿的婚期临近，老人对照日历数着日子。恰好女儿和女婿上门，女婿手里提着两瓶茅台酒。见到岳父，女婿双手奉上茅台酒。李老汉拿茅台酒的时候，突然想起30年前他在自家后院埋了10瓶茅台酒！我马上把这件事告诉了女儿和女婿！女婿一听，立马就急了。她甚至说，“坏了坏了，这可咋整？”.
老人一听，赶紧问：“什么破了？”
女婿说：“爸，你不知道，这酒埋在地下可能会毁了！”
李老汉笑着说：“不，不，在过去，许多人会把他们的酒埋在地下，这就是人们在电影中所做的，几十年后挖出来，那酒才香嘞！."
见岳父不相信，女婿马上和岳父商量。这酒埋了30年了。现在把它挖出来看看发生了什么！说干就干，一家人找来锄头和铲子，在后院翻出茅台。
没想到，这茅台酒被挖出来的那一刻，李老汉的心都凉了。
酒的外包装早已破损，内标早已破损。10瓶酒有8瓶，李老汉摇过很多次。从手感来看，已经淡了很多，感觉只剩半瓶了。李老汉叹了口气，说道，“早知道埋在地下的酒，会成这样就不埋了！”
见此，女婿马上问老丈人为什么选择把茅台酒埋在土里。
李老汉看着女儿说：“那时候我才30岁，年轻力壮，在村里开了个豆腐坊。当时十里八乡的村子都是自己吃豆腐，赚了点小钱，正好遇到女儿出生。那时候农村很多老人都会给刚出生的女儿留一些酒，就像电影里的女儿红一样，等女儿出嫁了再拿出来喝。当年，这茅台酒也是100多块钱一瓶勒，现在不知道值多少钱了？”
女儿听父亲讲述当年的故事时，忍不住泪流满面。原来这10瓶茅台其实是留给自己的。女婿原本可能要成为嫁妆的茅台酒，如今可能变得一文不值了。但是这份父亲对女儿的爱，却是价值连城。.听后深受感动
这是我们当地酒友讲的一个故事。看来酒是不能随便存放的。我来和大家分享一点知识。记得以后存酒，只需要知道“3存2不存”就可以了。.吗
所谓“3存”，即存纯粮酒，存高度酒，存酱酒。
存纯粮酒
目前市面上有很多酒鬼酒在销售，一不小心就可能买到酒鬼酒。酒鬼酒放在家里时间长了，口感几乎没有改善。而纯粮白酒则不同，储存的纯粮白酒经过“醇化”反应后，口感明显改善。看看配料表就知道了。配料表只包含食物和水，才是真正的纯粮酒。
存高度酒
为什么要储存高度酒精？市场上有38度、42度、53度、52度的白酒等等。贮存白酒的目的是为了使其味道更好，更香。用科学术语来说，就是让葡萄酒在时间的作用下发生酯化反应。希望发生
酯化反应，前提条件就是乙醇含量，乙醇含量越高，越容易发生酯化反应，所以才建议要存高度酒。
③存酱酒
说到这一步，女婿还表示，当年李老汉存的茅台酒，就是酱酒，升值空间很大，当年100多一瓶，现在翻了几百倍的价格，收藏价值大，所以李老汉当年还是很有眼光的，没有选错。除此之外，酱酒界还流传着“十年王子赛飞天”的说法，虽然这种说法略显夸张，但是这侧面反映了，酱酒存放下来，口感的提升非常之大。
只不过，现在茅台酒可再也不是100多块钱了，而是几千块钱，对于普通家庭来说，如果存着自己喝，根本消费不起。
推荐一款来自贵州茅台镇的一款好酒，汉董大师酒，它是由原来茅台酒厂老厂长李兴发的弟子曾传政，亲自把关酿造的，传承的就是大曲坤沙的酱香工艺，酒体微黄透明，喝起来的口感也很好，品质过硬。选择这样的酱酒进行存放，1年就能感受到口感有着明显的提升，很适合自饮。
所谓“2不存”，即不存酒精酒，不存小作坊的自酿酒。
①不存酒精酒
对比纯粮酒来说，酒精酒基本上不适宜存放，买来就抓紧时间喝了，存放时间久了，反而不好喝。所以在买的时候，就要擦亮眼睛，尽量不要买酒精酒，一般酒精酒的瓶身上，都会有“食用香精、食用酒精、固液法白酒、液态法白酒”等字样，或者执行标准号只要是“GB/T20822和GB/T20821”的，就都是酒精酒了。
②不存小作坊的自酿酒
不是说自酿酒就不好，只是说，像李老汉这样的外行人，很多都分不清自酿酒到底好不好，是不是纯粮的，是不是符合标准的，一不小心，可能就买到假酒或者酒精酒了。有些小作坊的自酿酒杂质含量多，菌落多，或者酒精度数不够，装酒的容器密闭度也不够，长期存放很容易出现问题，反而是浪费时间浪费钱。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
